|
|
 |
Рестораторы России
Сергей Рубан: "Нужен антикризисный закон"
Сергей Рубан, ресторатор, Президент Ассоциации рестораторов и отельеров Нижнего Новгорода. Владелец ресторана "Виталич", кафе "Аквариум", "Бухара", "Камень-град", ...
|
Муслима Латыпова: "Если бы у меня был рецепт от кризиса, я бы его уже давно продала"
Муслима Латыпова, владелец сети кулинармаркетов "Бахетле"
Позитивных новостей, к счастью много. В прошлом году мы открыли самый большой торговый центр в ...
|
Михаил Фейгельман: "Задача сейчас не повысить доходность а элементарно выжить в условиях кризиса"
Основное, что каждый из нас, рестораторов, должен понять, это то что кризис прежде всего в головах гостей наших ресторанов. Те счета, которые мы имвыставляем, вовсе не ...
|
Зуфар Гаязов: "Потуже затянуть поясок и бороться"
Зуфар Гаязов, совладелец компании Татинтер (14 заведений в Казани и Москве)
Что можно позитивного сказать, что было бы характерно для нашего региона. Когда мы открыли ...
|
|
|
Аркадий Левин: "Люди смещаются в сторону более дешевых предприятий общепита"
Аркадий Левин, ресторатор, владелец "Эль Гаучо", "Штольня", "Пивная 01", "Джинджер", фабрики Краснобор.
Стоит ли открывать новые заведения сейчас? ...
|
Мераб Елашвили: "Впереди - консолидация рынка. Мы станем свидетелями крупных слияний"
Мераб Елашвили, президент компании "Г.М.Р. Планета Гостеприимства" (управляет брендами "Сбарро", "Восточный Базар", "Виаджио", "Баш на Баш")всего ...
|
Владимир Баканов: "Мы не понимаем, что происходит в стране"
Владимир Баканов, ресторатор, совладелец "Casa del Мясо", Рецептория, компания Фрико
Мы не понимаем, что происходит в стране. Даже макроэкономисты не могут дать ...
|
Леонид Гарбар: "Дело превыше всего. А честь превыше дела"
Леонид Гарбар, ресторатор, Stroganoff Steak House, компания Свои в городе
Да, гостей в заведениях стало меньше. Шокирует бесхозяйственность повсеместно. Достаточно посмотреть ...
|
Роман Рожниковский: "Что у нас нового? Март-рост. Апрель-рост"
Роман Рожниковский. Ресторатор. Совладелец ресторанов "Шатер", "Ностальжи", сети "Грабли".
Что у нас нового? Март - рост. Апрель - рост. По цифрам мы пока ...
|
Антон Лялин: "Мы находимся в очень хорошем бизнесе, в индустрии, где мы будем нужны людям всегда."
Антон Лялин, ресторатор, сеть ресторанов Торро Гриль
Сегодня надо бороться за клиента. Концентрироваться на своем бизнесе, не терять способность быть на плаву. ...
|
Игорь Бухаров: "Пережили 1998 - переживем и нынешний кризис"
Игорь Бухаров, ресторатор, президент ФРиО РФ, генеральный директор ФГУП Комбинат питания Кремлевский
Кризис это не так плохо. В комбинате мы продолжаем кормить людей, ...
|
|
|
|
