Главная / ТТК / Салат радужный

Салат радужный

 

Набор сырья

Расход продуктов на 100 порций

Выход готовой продукции

Брутто

Нетто

Перец сладкий

665

500

 

Лук репчатый

416

350

 

Масло растительное

150

150

 

Зелень, укроп свежая

27

20

 

Выход одной порции полуфабрикатов ___________________

Выход одной порции готового изделия в граммах_____1000_

 

 

Технология приготовления.

 

Зелень измельчают, лук репчатый и перец сладкий нарезают кольцами, заправляют маслом растительным.

 

 

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее