Комбинаты питания "под ключ" создает корпорация "Магнат"комбинат питания по производству рационов для обслуживания поездов на участке Москва - Санкт - Петербург. Совсем все грустно в придорожном питании (при АЗК и в придорожных кафе). Этот раздел посвещен вопросам питания на транспорте. В нем - мы знакомимся преимущественно с зарубежным опытом авиакейтеринга, питания в автобусах дальнего следования, поездах, на речном и морском транспорте, питания на автомобильных трассах.
Слайд-шоу самых знаменитых авиакейтеринговых предприятий в мире
Авиакейтеринг - в Сингапуре, Дюссельдорфе и Мюнхене (ролик компании Meiko)
Если вы открываете бизнес в данном формате, вам будет полезны следующие статьи на нашем сайте: Технико-экономические обоснования проектов производств, Пособие для начинающих франчайзи, Документооборот в общепите, Предложения по оптимизации налогооблагаемой базы предприятия питания, Функции системы логистики в предприятии питания, Описание плана логистики и закупок в предприятии питания, Пример формирования описательной части плана работы предприятия на год, Пример таблицы управленческого учета в Excel, Таблица ассортимента продукции по точкам продаж, Зонирование предприятия питания и определение точек продаж, На заметку. Все что нужно знать кассиру, Что делать, если нагрянула проверка, Положение о мотивации персонала. Методичка расчета ФОТ и премий, Требования к успешному предприятияю питания. На заметку управленцу, Для чего и как следует отлаживать систему управления предприятием, Модель построения современной фабрики - кухни, Экономические аспекты использования упаковки для общественного питания, Правила работы с жалобами клинетов. Советы Питпортала, Правила обслуживания гостей официантом, Практические советы от редактора по стимулированию лояльности, Способы сделать гостей лояльными, Почему гости нас выбирают? Понятия лояльности, Документы, обязательные для сертификации продукции общественного питания, Все необходимые документы для открытия предприятия общественного питания, Заметки по проектированию кондитерского цеха, Инновационные методы проектирования, Пособие по проектированию зоны загрузки сырья, Экономим, внедряя жесткий режим экономии, Экономим, переучивая персонал, Экономим, управляя технологиями, Экономим, управляя производством, Централизация производства с целью экономии ресурсов, Низкотепмпературная тепловая обработка продуктов, Портативные камеры дозревания овощей и фруктов, Приготовление пищи под давлением, Как сэкономить на использовании газа?, Как сэкономить на электроэнергии? Интересные факты о ресурсосбережении, Образец составления программы HACCP для вашего предприятия, Как разработать программу производственного контроля согласно требованиям Роспотребнадзора?, Линия раздачи фри-фло изнутри, Выкладка продукции, Организация стола заказов при кулинарии, Видео мясного цеха, Видео мучного цеха, Упаковка продукции для транспортировки на конвейерной линии, Как эффективно разливать супы, соусы, напитки? Тенденции рынка питания в 2009-2012 гг., Портрет аудитории предприятия питания. Ожидания аудитории, Рынок питания в России - вчера и сегодня, Особенности работы на рынке кулинарий, Перечень инвентаря для небольшого цеха, Комплект оборудования для крупного заготовочного цеха, Новинки инновационного оборудования, Новинки инновационного инвентаря, Инновационное санитарное оборудование, Инновационное оборудование для мясных полуфабрикатов, Инновационное оборудование горячего цеха, Инновационное оборудование холодного цеха, Инновационное оборудование овощного цеха, Инновационное оборудование зоны растаривания, Инновационное оборудование зоны загрузки Функции управляющей компании в предприятии питания. Методология создания УК, Экономические расчеты создания цеха кулинарной продукции (объем до 5 тонн в сутки), Алгоритм открытия нового предприятия питания, Основные виды деятельности предприятия питания, Какие графики должны иллюстрировать бизнес-план, Выбор организационно - правовой структуры предприятия питания, Пример плана выхода предприятия питания на производственные мощности, Пример оценки рисков проекта при составлении бизнес - плана, Как внедрять систему планирования в предприятии, С чего начать бизнес - планирование нового объекта?, План работы современного предприятия. Пособие для HR, Положение об инспекторе качества в предприятиии общественного питания, Непрерывное обучение персонала, Порядок аттестации персонала. Методическое пособие, Что делать если моральный климат в коллекттиве ухудшился?, Пример составления штатного расписания предприятия питания, Кодекс чести сотрудника общественного питания, О взаимодействии персонала на предприятии общественного питания, Правила неразглашения коммерческой информации, Принципы и методы управления персоналом общественного питания, Злоупотребления и как с ними бороться, Состояние системы подготовки кадров для индустрии питания в России, Весь фнкционал управления персоналом. Пособие Питпортала, Все должностный инструкции работников, Опросник для составления ТЗ по автоматизации предприятия, Пищевой калькулятор расчета калорийности, Минимальные требования к оборудованию для установки системы автоматизации, Классификация контрольно - кассовых аппаратов, Актуальные аспекты автоматизации, Для чего нужна автоматизация?
слово редактора