Главная / Готовые меню общепита / Ассортимент блюд школьного питания

Ассортимент блюд школьного питания

 

 

 

Выход

 

Наименование продукции

Выход

в готовом

 

 

 п/ф, гр

 виде, гр

 

Мясные полуфабрикаты

 

 

1

Тефтели с мясом и рисом

68

2шт/30

2

Гуляш говяжий

84

50

3

Голубцы с мясом и рисом

106

100

4

Голубцы ленивые

106

100

5

Котлеты Пышка

62

50

6

Котлеты Домашние

62

50

7

Фарш говяжий

1000

 

8

Азу

79

50

9

Перец фаршированный с мясом и рисом

118

100

10

Поджарка говяжья

79

50

11

Печень

75

50

12

Шницель рубленный

62

50

 

Куриные полуфабрикаты

 

 

1

Биточки куриные

62

50

2

Котлеты куриные

62

50

 

Рыбные полуфабрикаты

 

 

1

Котлеты рыбные Лада

63

50

2

Горбуша для жарки

63

50

 

Полуфабрикаты замороженные в тесте

 

 

1

Манты с говядиной

66

60

2

Пельмени  с говядиной

185

200

3

Пельмени Мусульманские(говядина, конина)

185

200

4

Пельмени с горбушей

185

200

5

Пельмени с курицей

185

200

 

Вареники

 

 

1

Вареники с капустой

185

200

2

Вареники с картофелем

185

200

3

Вареники с творогом

185

200

 

Овощные полуфабрикаты замороженные

 

 

1

Голубцы овощные

106

100

2

Перец фаршированный с овощами

106

100

3

Картофель сырой очищенный (для пюре, супов, борща)

1000

 

4

Морковь сырая очищенная шинкованная

1000

 

5

Лук сырой очищенный шинкованный

1000

 

6

Свекла сырая очищенная шинкованная

1000

 

7

Капуста белокачанная шинкованная

1000

 

8

Кабачки (кубик)

1000

 

 

Котлеты овощные замороженные

 

 

1

Картофельные

85

75

2

Капустные

60

50

3

Свекольные

85

75

4

Свекольные с черносливом

60

50

5

Морковные

85

75

6

Морковные с изюмом

60

50

 

Мучные полуфабрикаты замороженные

 

 

1

Сырники с морковью

70

60

2

Сырники с маком

70

60

3

Сырники с изюмом

70

60

4

Каприз с мясом и картофелем

70

60

5

Лапша домашняя

1000

 

6

Пирожки сдобные с капустой и яйцом

70

60

7

Пирожки сдобные с курагой

70

60

8

Пирожки сдобные с мясом

70

60

 

 

 

 

 

Мучные изделия

 

 

1

Пирожки дрожжевые печеные с яблоками

 

75

2

Пирожки дрожжевые печеные с яблоками и вишней

 

75

3

Пирожки дрожжевые печеные с яблоками и смородиной

 

75

4

Пирожки дрожжевые печеные с капустой и яйцом

 

75

5

Пирожки дрожжевые печеные с картофелем

 

75

6

Пирожки дрожжевые печеные с курагой

 

75

7

Пирожки дрожжевые печеные с мясом

 

75

8

Пирожки дрожжевые печеные с мясом и рисом

 

75

9

Сосиски в тесте

 

100

10

Пирожки сдобные с капустой и яйцом

 

60

11

Пирожки сдобные с курагой

 

60

12

Пирожки сдобные с мясом

 

60

13

Каприз с мясом и картофелем

 

60

14

Уч-почмак

 

100

15

Пицца с мясом

 

100

16

Ватрушка с творогом

 

75

17

Сметанник

 

100

18

Булочка молочная

 

50

20

Булочка с кунжутом

 

50

21

Пирожки слоеные с яблоками

 

75

22

Пирожки слоеные с яблоками и смородиной

 

75

23

Пирожки слоеные с мясом

 

75

 

 

 

 

 

Кондитерские изделия

 

 

1

Языки слоеные

 

100

2

Ром-баба

 

75

3

Пирожное Школьное

 

80

4

Сочни с творогом

 

55

5

Пирожное Муравейник

 

50

6

Кекс Свердловский

 

50

7

Кекс Столичный

 

75

8

Кольцо песочное

 

48

9

Слойка обсыпная

 

42

10

Пирожное Воздушное

 

39

11

Пирожное Детское

 

45

12

Пирожное Буше

 

40

13

Коржик молочный

 

75

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее