Экономические расчеты создания цеха кулинарной продукции с объемом выпуска изделий до 5 тонн в стуки
Основные финансовые показатели цеха по выпуску кулинарной продукции
Сумма планируемой выручки по проекту, в том числе
рублей
201 998 417
1 этап - 4 месяца
рублей
57 ...
|
Функции управляющей компании в группе предприятий общественного питания. Методология создания УК
Слайды предоставлены корпорацией "Магнат"
Готовые документы, ...
|
Стоит ли сегодня инвестировать в общепит?
Стоит ли инвестировать в общепит сегодня? Для того, чтобы ответить на данный вопрос предварительно необходимо осветить следующие вопросы:
1. Кому вообще стоит ...
|
Справочное пособие по технологии Cook&Chill (шоковое охлаждение воздухом)
Применение технологии Cook&Chill одобрено санитарным законодательством стран ЕС и США. Технология позволяет обеспечить максимальную эффективность производственного ...
|
|
|
Инструкция по заменяемости яиц и яичного порошка, инструкция по добавлению консервантов в салаты
Инструкция по применению консервантов в салатах
Наименование
На 1 кг
На 5 кг
На 10 кг
консерванта
майонеза
майонеза
майонеза
Сорбиновая
4г
20 ...
|
Уголок технолога. Технология упаковки кулинарной продукции в защитной атмосфере.
Технология МГС появилась в индустрии питания и гостеприимства благодаря уникальной фабрике бортового питания East line компании Домодедово Эйр Сервис. Именно они первые ...
|
Что такое обратный осмос?
Технология и предпосылки к применению
Сработанный еще рабами древнего Рима водопровод, - величайшее достижение цивилизации, которое продолжает служить нам и сегодня, ...
|
Документы, необходимые для обязательной сертификации продукции предприятия общественного питания
Перечень документов, необходимых для обязательной сертификации предприятия общепита1. Список сотрудников № 1 по медосмотру 2. Список сотрудников № 2 по квалификации, ...
|
Все необходимые документы для открытия предприятия общественного питания
Руководство по получению санитарно-эпидемиологического заключения1. Для открытия предприятий торговли, общепита, предприятий малой мощности необходимо получение ...
|
Заметки по проектированию кондитерского цеха
1) в кладовой суточного запаса устанавливаются:- подтоварник для муки,- стеллаж для нескоропортящегося сырья,- холодильник для жира, масла и т.д.2) в яйцебитне - в 1-ом ...
|
Инновационные методы проектирования
ОТКРЫТЬ ЧЕРТЕЖ Новые принципы проектирования кухонных пространств ресторана появились в России вслед за очередным скачком цен на аренду недвижимости в Москве несколько ...
|
Пособие по проектированию зоны загрузки сырья и бактериологического контроля продукции
ОТКРЫТЬ ФАЙЛ ...
|
