Главная / Спецпроект: Новости реформы школьного питания в России / 13.03.09 Российских школьников переведут на молоко и творог

13.03.09 Российских школьников переведут на молоко и творог

Российских школьников переведут на молоко и творог. Роспотребнадзор решил изменить систему питания российских школьников. Глава ведомства Геннадий Онищенко сообщил, что в 16 регионах России начинается реализация пилотного проекта по переводу школ на другую систему горячего питания, согласно которой 40-60 процентов дневного рациона ученика должны составлять молочные и кисломолочные блюда. Тему «правильных» школьных обедов Роспортебнадзор развивает не первый год. Качество продуктов питания для детей и законодательное ограничение фастфуда, к которому медики относят чипсы, шоколадные батончики и газированные напитки, занимает чиновников самого различного ранга. Понятно, что контролировать то, чем питаются дети дома, не сможет ни одно, даже самое «длиннорукое» ведомство, а вот диктовать меню школьным столовым и детским садам, государство уже научилось. До недавнего времени, большинство родителей были только «за». Для жительницы Красноярска Ольги школьное меню ее сына всегда было предметом переживаний. После того, как Минобразования объявило войну «вредной» еде, она стала волноваться по этому поводу гораздо меньше: «У меня сын. И, к сожалению, у ребенка проблемы с желудком, еще в детском саду ему поставили диагноз «гастрит». Естественно, дома мы стараемся поддерживать диету, стараемся его ограничивать в таких вредных продуктах, как чипсы, газировка, но, к сожалению, в школе он себе приобретает и чипсы, и газировку, то есть те продукты, которые для него являются самыми вредными. Естественно, мы обеспокоены». Против борьбы с чипсами и шоколадом в школьных столовых никто не возражал и она уже, практически завершилась. Теперь же, по планам Роспотребнадзора, место сладостей должны занять молоко, творог и кефир. Причем, их доля в рационе школьника должна составлять минимум 40 процентов. Эксперимент, вводящий повышенное потребление кисломолочных продуктов, уже начался. Разнарядки с новыми меню, по словам директора красноярской школы номер 10 Татьяны Казановой, поступили накануне: «Министерство образования направляет для использования в работе примерное цикличное меню. Особое внимание просят обратить на увеличение молочных продуктов и соков. Причем, впервые там указан химический состав — белки, жиры, углеводы; энергетическая ценность, килокалории, витамины и минеральные вещества. Первый день: омлет, чай с сахаром, сыр, хлеб ржаной, напиток кисломолочный. В принципе, все это и было в меню, только сейчас больше внимания направлено на то, чтобы энергетическую ценность сбалансировать и увеличить потребление молочных продуктов и соков». Между тем, специалисты-медики к новой инициативе Роспотребнадзора относятся с гораздо меньшим энтузиазмом. По мнению депутата красноярского Горсовета, врача Вадима Смирнова, питание ребенка должно быть идеально сбалансированным, а преобладание в меню какой-то отдельной категории продуктов будет растущему организму явно не на пользу: «Питание ребенка должно зависеть от его возраста, образа жизни. Школьное питание должно быть сбалансировано по белкам, жирам, углеводам. Преобладание той или иной продукции я считаю нецелесообразным. Если ребенок будет получать качественно приготовленный продукт на месте своей учебы, он должен получать его сбалансированным». Пока «молочный» эксперимент действует только в 16-ти российских регионах, однако, если отзывы от учителей и родителей будут положительными, эта практика распространится уже на всю страну. Тогда все остальные витамины, за исключением кальция, школьникам придется набирать в свой рацион уже за стенами учебных заведений.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее