Главная / Архив / 5 / Оснащенность ресторана как его визитная карточка

Оснащенность ресторана как его визитная карточка

Как завоевать своего посетителя, чтобы он из раза в раз, а не только для получения услуги проведение банкетов, приходил в ресторан? Этот вопрос волнует многих рестораторов. Не только тех, кто уже давно в этой сфере бизнеса, но и тех, кто только ступает на данный путь. Практика показывает, что подчас основополагающим аспектом при выборе ресторана для многих потенциальных посетителей становится его оснащенность и меблировка. На что следует обратить особое внимание тем, кто стоит по ту сторону барной стойки?

Для того, чтобы обслуживание посетителей проходило на высшем уровне, необходимо грамотно организовывать рабочий процесс. Особое внимание уделяют не только подбору обслуживающего персонала, но и оснащенности их рабочего места. Сегодня нет проблем с покупкой оснащения для ресторанов – можно оснастить рабочие места по последнему слову технику, обеспечив тем самым быстрое приготовление блюд, указанных в меню. Также обращают внимание подбору техники, которая будет отвечать за сохранность продуктов. Качественные холодильные установки, даже если их приобретет караоке ресторан, смогут значительно снизить затраты на покупку продуктов, в виду того, что они будут сохранены посредством использования специальной техники.

Помимо прочего не стоит относиться отстраненно к подбору меблировке для ресторанного зала. Помните, что вы создаете уникальные условия для отдыха и возможности наслаждаться вкусовыми качествами блюд и вин, а, следовательно, посетитель не должен ощущать дискомфорта, находясь в зале. Выдержав интерьерное оформление в едином стиле, уделив внимание подбору удобной мебели, вы гарантировано привлечете внимание потенциальных клиентов удобством и комфортом ресторана.

Вне зависимости от того, будет ли это ресторан восточной кухни или кафе с европейской кухней, не упускаем из виду и подбор элементов сервировки стола. Практика показывает, что за красиво сервированным столом посетитель склонен проводить больше времени, тем самым бесспорно повышая не только популярность, но и благосостояние ресторана.
Казалось бы, оснащение и меблировка мелочи, не заслуживающие столь тщательного внимания при оформлении ресторана, а на деле – от грамотного подбора этих составляющих зависит – в первую очередь комфорт работы сотрудников заведения, во- вторых – удобство отдыха посетителей ресторана. Добавьте сюда неповторимую кухню и культурную программу – и ваш ресторан займет лидирующие позиции в списке заведений подобного плана.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее