Главная / Архив / 8 / Блюдо всех времен и народов – шашлык

Блюдо всех времен и народов – шашлык

К поистине интернациональным блюдам можно отнести всем знакомый и любимый шашлык. Рецепт его уходит глубоко в историю, а точно обозначить страну, где он был придуман, и вовсе не возможно, ведь мясо на вертеле зажаривалось над углями многие тысячелетия назад, а традиции сохранились и по сей день.

Прежде всего, в приготовлении шашлыка, нужно определиться в выборе мяса, из которого он будет приготовлен. Говядина, свинина, рыба или курица – здесь все
зависит только от личных предпочтений, да от времени, сколько вы собираетесь потратить на приготовление этого замечательного блюда, ведь все мясо готовиться по-разному как например тут.

Следующий важный шаг – маринад. В рецепте маринада и состоит главное отличие шашлыка азиатского, скажем от шашлыка европейского. Здесь нет каких то рамок или ограничений, в качестве маринада можно выбрать все что угодно, однако все повара придерживаются мнения, что уксус в маринаде не уместен, так как он изрядно подсушивает мясо. Лучшим решением станет гранатовый сок, сухое вино, пиво или квас.

Главные компоненты – это, конечно же, специи. Черный перец, лук, соль – основа, а вот все остальное вы можете добавить опять же по своим пристрастиям. С мясом хорошо сочетаются гвоздика, тмин, майоран, но если у вас нет времени на приготовление маринада, или вы не уверены в своих силах в готовке – в любом супермаркете продается огромное количество маринада – выбирай, не хочу. Рыбу же лучше оставить без маринада, а лишь немного приправить и сбрызнуть, для лучшего вкуса, лимонным соком.

И последний пункт в подготовке – выбор углей. Для приготовления лучше всего подходят свежеполученные угли, они придадут шашлыку потрясающий аромат. Для этого лучше всего выбирать не смолистую древесину, такую как береза, яблоня или дуб. После того как огонь прогорит, запекать следует на раскаленных углях. Альтернативный вариант — заглянув в магазин, вы всегда сможете найти уже готовые угли для шашлыка, что значительно облегчит вам приготовление.

Вкусный шашлык в городе.

Ну а если же у вас нет времени выбраться за город, что бы отдохнуть и порадовать себя свежим шашлыком, то всегда можно воспользоваться услугами одного из самых лучших ресторанов нашего города. Со службой доставки Nasushi.ru эта проблема решается за считанные минуты. Изумительно вкусный шашлык из свинины, курицы или семги вы можете заказать по самым низким ценам у нас на сайте Nasushi.ru или по телефону 7776044. Так же в наличии заготовки, в виде маринованного мяса и прочего, специально для вашего пикника.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее