Главная / Архив / Зима 2010 (1) / 26.01.10 В Британии появился еще один 3-* мишленовский ресторан по прошествию 6 лет!

26.01.10 В Британии появился еще один 3-* мишленовский ресторан по прошествию 6 лет!

Руководство Michelin в Великобритании и Ирландии присуждает награду «Три звезды» одноименного ресторана французской знаменитости — шеф-повару Ален Дюкасс.

Впервые с 2004 года Michelin  присваивает три звезды британскому ресторану, доведя общее  число ресторанов трех звезд до четырех, включая флагманский ресторан Gordon Ramsay в районе больнице Royal Road в Лондоне,  Жирную Утку Хестона Блюменталя Fat  и Руs Inn  в Брэй, Бакингевшир.

Лондонский Ledbury —  это единственный ресторан, который попал в Michelin Guide этого года  и был повышен до двух звезд.

В общей сложности Мишлен включил в  Великобритании и Ирландии ровно 140 ресторанов,  а это самое большое число за 36-летнюю историю присутствия  гида в Британии.

Среди новых «однозвездочных вручений» — паб Харвуд в Лондоне, которым управляет шеф и владелец  Харвуд Бретт Грэм.

Паб открылся в октябре 2008 года как совместное предприятие между Грэмом и сельской знаменитостю —  шеф-поваром Майком Робинсоном.

Пятнадцать ресторанов потеряли свои звезды Michelin Guide 2010 в Великобритании и Ирландии.

Michelin также определил четыре ресторана-кандидата на получение 2-х звезд в будущем году.

Результаты борьбы представлены ниже:

Получили:

3 звезды:

 

London

Alain Ducasse at the Dorchester, Mayfair

 

2 звезды:

 

London

The Ledbury, Kesington

 

1 звезда:

 

Лондон

 

The Harwood Arms – Fulham

Bingham Restaurant (at Bingham Hotel) – Richmond-upon-Thames

Apsleys (at the Lanesborough Hotel) – Belgravia

Galvin at Windows (at London Hilton Hotel) – Mayfair

Tamarind – Mayfair

Texture – Regents Park

 

Англия

 

The Samling – Ambleside, Cumbria

The Pipe Glass & Inn – Beverley/ South Dalton, East Riding of Yorkshire

The Royal Oak – Bray-On-Thames, Windsor & Maidenhead

The Goose – Britwell Salone, Oxfordshire

Sienna – Dorchester, Dorset

 

Шотландия

 

21212 – Edinburgh

The Peat Inn – Peat Inn, Fife

Kinloch Lodge – Sky (Isle Of)/Sleat

 

Уэльс

 

The Walnut Tree – Abergavenny/Llanddewi Skirrid, Monmouthshire

Tyddyn Llan – Llandrillo, Denbighshire

Ynyshir hall – Machynlleth, Powys

 

Ирландия

 

The House (at Cliff House Hotel) — Ardmore, Waterford

 

 

Повышены до двух звезд:

 

Simon Radley at the Chester Grosvenor – Chester, Cheshire

 

Исключены из Гида:

 

Лондон

 

The Capital – Kensington & Chelsea, Chelsea

Aubergine – Kensington & Chelsea, Chelsea

Ambassade de L’Ille – South Kensington

Assaggi – City of Westminster, Bayswater & Maida Vale

Foliage (at Mandarin Oriental Hyde Park Hotel) – Hyde Park & Knightsbridge

Gordon Ramsay at Claridge’s – Mayfair

Richard Corrigan at Lindsay House – Soho

 

Англия

 

The Vineyard at Stockcross – Newbury, Berkshire

Bath Priory – Bath, Bath & North East Somerset

Le Poussin at Whitley Ridge – Brockenhurst, Hampshire

Christophe – Channel Islands, Guernsey/Fermain Bay

Nathan Outlaw – Fowey, Cornwall

Seaham Hall – Seaham, Durham

 

Шотландия

 

Ballachulish House – Ballachulish, Highland

www.pitportal.ru

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее