Главная / Архив / Июнь / Принцип действия пищевой вакуумной упаковки

Принцип действия пищевой вакуумной упаковки

Для упаковки пищевой продукции часто используют вакуумную упаковку. Это способ, в котором применяются современные упаковочные материалы. Многие производители останавливают свой выбор на вакуумной упаковке.

Она наиболее популярна в компаниях, которые предлагают полуфабрикаты, в том числе и мясные, а также птицу и свежее мясо. В точках общественного питания также используется такая упаковка, ведь продукты до приготовления не должны потерять своего товарного вида. Что же подталкивает производителей использовать этот вид упаковки. Главное преимущество вакуумной упаковки – предотвращение окисления продуктов. А это значит, что процесс порчи продукции резко замедляется и она дольше остается надлежащего вида и качества. Второе преимущество вакуума – это сохранение уникальности продуктов, а именно их состава. Касается это как аромата и вкуса, так и полезных веществ продукта.

Вакуумная упаковка поможет сохранить продукты в свежем виде дольше и не изменить их полезных качеств. Также такая упаковка не дает влаге проникнуть (при хранении сухих продуктов) и не дает ей испариться (при хранении сочных). Используется этот вид упаковки и при заморозке. Неприятные последствия заморозки (нарушение первичных свойств продуктов) будут несколько сглажены. И еще: вакуумная упаковка является отличным способом уберечь продукты от попадания грязи. А это залог их свежести и прекрасных вкусовых качеств.

Если вам нужен письменный технический перевод текстов любой сложности — посетите сайт www.masterperevoda.ru. Там вы сможете перевести любой документ на различные языки мира.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее