В настоящее время в нашей стране оказанием услуг общественного питания занимаются большое количество различных организаций, начиная от совсем крошечных компаний, заканчивая огромными предприятиями. Деятельность их в целом одинакова, но объем оказываемых услуг абсолютно различен. Итак, приведем их классификацию. Ресторан – заведение, в котором вы можете наблюдать большое разнообразие блюд, некоторые из них очень сложного исполнения. Приготовление пищи на заказ – одна из оказываемых здесь услуг. Посетителям представлен широкий выбор вин и других алкогольных напитков, табачных изделий.
Бар – заведение уже меньшего масштаба. Деятельность в основном направлена на реализацию алкогольных напитков различной крепости, причем здесь могут изготовить индивидуальный напиток – коктейль.
Кафе – заведение специализирующееся на приятном отдыхе. Услуги схожи с рестораном, но вот разнообразие блюд и напитков немного ниже. Столовая – данное заведение производит обслуживание населения готовой пищей, как в холодной, так и горячей форме. Блюда обычно соответствуют ранее запланированному меню. Буфет – структурное подразделение организации, предназначенное для реализации мучных кондитерских и булочных изделий, покупных товаров и ограниченного ассортимента блюд несложного приготовления.
