Главная / Архив / Июнь / Как определить качество сыра

Как определить качество сыра

Сыр часто бывает на нашем столе, так как он полезен, вкусный и его всегда можно купить.

Тем не менее, в магазинах всегда слишком большой ассортимент сыров, какой лучше неизвестно, так как в них могут быть растительные сыры и определить это слишком трудно.

Поэтому основным фактором, отчего зависит качество сыра, это сырье, которые производители используют при его производстве.

Сыр должен созревать не менее год или два, а у нас его производят, он созревает в течение двух месяцев, поэтому он не вызревает и от этого страдает его качество.

Хороший сыр должен быть равномерно окрашен по всей толщине, а глазки также равномерно  распределяются  по всему сыру.

В том случае, когда в центре будут располагаться крупные  «дырочки», а ближе к поверхности более мелкие, тогда можно сказать, что качество молока, из которого изготовлен сыр очень низкое, поэтому и сыр будет низкого качества.

Надо отметить, что формы глазков зависят от сорта, в российском сыре глазки мелкие и очень частые, а в том случае, когда сыр имеет правильные глазки, это говорит о его высоком качестве.

Цвет сыра зависит от его жирности, чем жирность выше, тем сыр будет темнее и выше качество. В настоящее время цвет подделывают за счет красителей, но когда сыр очень белый, это может говорить о перенасыщенности солью.

Ну а найти самые дешевые гостиницы города москвы вы можете посетив сайт www.bear-hostels.ru. Только там отличные и недорогие гостиницы по самым лучшим ценам.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее