Главная / Архив / Июнь / Использование упаковочных материалов

Использование упаковочных материалов

К упаковке для пищевых продуктов всегда много требований. При выборе учитывают:

—           Свойства продукта, подлежащего упаковке;

—           Технологию упаковки;

—           Как будет воздействовать упаковка на окружающую среду;

—           Экономические основания.

Упаковка не должна приносить вред здоровью. Существуют основные санитарные требования, которым должна соответствовать современная упаковка:

—           Упаковочный материал не может иметь в своем составе токсичные вещества. Следует иметь в виду, что сметана, например, которая продается в стаканчике, при соприкосновении с воздухом, упаковка может способствовать выделению токсичных веществ. Поэтому, сметану следует перекладывать в стеклянную тару и хранить в холодильнике.

—           Физиологические свойства продукции не должны изменяться под воздействием упаковки.

—           Упаковка обязана обладать непроницаемыми свойствами для воздействия микроорганизмов. Наиболее экологичной является стеклянная упаковка, но, к сожалению, она очень дорогостоящая и в итоге продукт может стоить намного дороже. Поэтому пока ученые только разрабатывают новый вид пластиковой упаковки, которая бы имела свойства стеклянной тары.

Санитарно-гигиенические службы провели исследования, и определи виды соединений, которые переходят из упаковки в продукты и их количество. Допустимой считается величины в шестьдесят миллиграммов на килограмм продукции. Исследования на токсикологическое содержание примесей проводят, используя экспериментальных животных, насекомых. Процесс определения влияния на организм веществ осуществляется путем вскармливания или введения подкожно экстракты компонентов, а затем изучают биологическое воздействие вводимых веществ на организм.

На упаковке должно быть указано соответствие санитарным требованиям. Например, упаковка мяса должна обладать низкой водонепроницаемостью и при этом обеспечивать газонепроницаемость. Благодаря соблюдению этих условий, мясо сохранит свою окраску.

Ну а если вас интересуют штабелеры ручные гидравлические погрузчики — посетите сайт www.proflifter.ru. Только там вы найдете качественные погрузчики без лишних переплат.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее