Главная / Архив / Март 2012 / Предприятия общественного питания

Предприятия общественного питания

К предприятиям общественного питания относятся такие заведения, которые оказывают услуги по производству и реализации кулинарной продукции, тем самым организуя общественное питание населения.

Наиболее распространенными сегодня видами предприятий общественного питания являются: ресторан, бар, кафе, столовая, пиццерия, закусочная, киоск. Ресторан  — это общепит, который предлагает широкий ассортимент сложных блюд. Он отличается высоким уровнем сервиса, включает организацию отдыха для посетителей. Бар в отличии от ресторана имеет достаточно ограниченный ассортимент предлагаемой продукции. Продукция реализуется через барную стойку и в основном включает в себя алкогольные напитки, закуски, десерты и выпечку. Бары бывают дневные и ночные. Кафе – это общепит, который как и бар, имеет ограниченный ассортимент продукции, однако, кафе еще предусматривает отдых посетителей. Кафе бывает детское, молодежное, вечернее, кафе-мороженое, кафе-кондитерская и т.д. Столовая сегодня не самое распространенное предприятие общепита, однако, оно существует.

В столовой производится и реализуется кулинарная продукция. Столовая-раздаточная не производит, а лишь реализует привозимую продукцию. Закусочная. В закусочной реализуются блюда несложного приготовления в нешироком ассортименте. Ра игррпзличают несколько видов закусочных: чебуречная, пельменная, сосисочная, пончиковая, блинная и др. Пиццерия – это предприятие общественного питания совмещающее в себе формат кафе и ресторана. Они специализируются на реализации различных видов пиццы, но в то же время имеют достаточно широкий ассортимент продукции. Киоски самое мелкое предприятие общепита специализирующееся изготовлении и реализации или только реализации узкого ассортимента продукции (хот-доги, чебуреки, пирожки, шаурма и т.д.).

Ну а чтобы купить матрас высокого качества по доступной цене, обратитесь на сайт vremyasna.ru. Только там вы найдете огромный ассортимент матрасов который удовлетворит даже самого требовательного покупателя.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее