Мороженое и сочные плоды абрикоса напоминают о жарком лете. Сочетание этих продуктов на домашней кухне легко превращается в нежное и ароматное абрикосовое мороженое, которое можно назвать одним из самых аппетитных и вкусных десертов, которые подходят для жаркой погоды. Тирамису и бисквиты можно готовить и наслаждаться ими в любое время года, но настоящее удовольствие от мороженого можно получить только в летнюю, солнечную погоду.
Приготовление домашнего абрикосового мороженого займёт два часа, а на 4 порции необходимо подготовить:
1.Полстакана кипячёной воды;
2.Абрикосы, 450 грамм;
3.Полстакана сахара;
4.Три капли миндального экстракта;
5.Стакан жирных сливок;
6.Немного лимонного сока.
Спелые абрикосы немного вымыть под проточной водой и дать им обсохнуть. Все абрикосы необходимо разрезать на шесть ломтиков и поместить в кастрюлю с водой. Кастрюлю необходимо накрыть крышкой, поставить на средний огонь, проварить до готовности периодически помешивая, снять с огня, добавить сахар, перемешать до его растворения и охладить при комнатной температуре.
Остывшую смесь необходимо поместить в блендер или в кухонный комбайн, взбить до пюреобразной массы, миндальный экстракт, сливки, лимонный сок и оставить до полного остывания.
НУ а если вас интересует ремонт принтеров в твери – посетите сайт svc69.ru. Только там есть все что нужно чтобы вернут в строй вашу компьютерную технику быстро и по разумной цене.
Сливочно-абрикосовую массу после остывания необходимо поместить в мороженицу, но если мороженицы нет, а побаловать себя десертом хочется, можно поместить мороженое в кастрюлю из нержавеющей стали, накрыть её пищевой плёнкой и поместить в морозилку. В течение 2-3 часов смесь через каждые полчаса необходимо доставать из морозилки, тщательно перемешивать или взбивать блендером, чтобы избежать кристаллизации и отправлять обратно в морозилку.
Готовое мороженое можно подавать с дольками свежих абрикосов и политое топпингом или абрикосовым вареньем.
