Чтиво
В этом разделе мы решили выложить некоторые интересные книжки. Одна принадлежит перу великого Хестона Блюменталя и рассказывает о том, как готовить с умом. Управление фудкостом – вот ключ к нашему выживанию в кризисе. Читайте Блюменталя и вы не пожалеете. Вторая книга – пособие по управлению ресторанным бизнесом Владимира Кузьмича Сирого – замечательного специалиста с многолетним опытом работы в HoReCa. Книги теперь хорошие не достать, да и дорого, так что наш раздел носит гуманитарно – просветительский характер :)