|
|
 |
Ресторанный рынок
Сегменты и структура рынка общепита Москвы
Исходя из результатов исследования, основанных на анализе сферы ресторанного бизнеса, его основ развития и реструктуризации сферы общественного питания, автор пришел ...
Модель Дюпона в общепите
В рамках исследования автором был получен результат, свидетельствующий, что все подходы к осуществлению реинжиниринга сводятся к трем основным его технологиям, используемым ...
Подходы к управлению предприятием питания
Рациональное использование возможностей оптимизации функционирования предприятий индустрии общественного питания мегаполиса на основе �кривых обучения� зависит ...
Законы рынка общественного питания
Современное развитие массового питания в национальном масштабе дает основания предполагать, что процесс институционализации данной отрасли входит в завершающую ...
|
|
|
