Самое главное чего мы хотим добиться от внедрения рекламы это четкое представление о том, чем наш ресторан отличается от многих других.
Прямая реклама – самый распространенный и самым понятный способ продвижения можно воздействовать на широкий круг потенциальных клиентов, однако с другой стороны, в качестве негативного аспекта такой рекламы можно назвать ее цену, прямая реклама может стоить очень дорого.
Виды прямой рекламы: используемые для продвижения ресторанов национальной кухни: перетяжки, биллборды, ролики, показываемые по телевидению, реклама на радио, реклама в печатных средствах массовой информации, реклама в Интернете, реклама на транспорте и в метро, смс рассылки.
– биллборды – это постоянное нахождение в поле зрения водителей и пассажиров проезжающего транспорта. К такому способу продвижения рестораторы прибегают очень часто.
– реклама на ТВ самая престижная, массовая и эффективная реклама, но одновременно и самая дорогая. Такую рекламу можно использовать при открытии ресторана или при крупных событиях (юбилей ресторана, выступление звезды), чтобы поднять статус мероприятия и ресторана.
– реклама на радио – это достаточно доступный и эффективный способ сделать продукцию известной, услугу – востребованной, а имя – узнаваемым.
Сфера рекламы на радио практически так же широка, как на телевидении и в печати, а стоимость рекламы не сопоставима с ними. Да и как можно противиться, если радио реклама сопровождается приятной музыкой и веселыми диалогами. В последнее время такой вид рекламы довольно таки часто используют рестораны национальной кухни, видимо делая упор на голодных автомобилистов, стоящих часами в пробках, готовых изменить маршрут или просто припарковать свою машину и зайти к ним, пока не закончатся пробки.
– реклама в печатных СМИ – самый распространенный вариант продвижения ресторанов, но на мой взгляд неэффективный, так как объявление в газете или в журнале либо не достаточно информативно, либо такие объявления просто пролистываются читателями без акцентирования на них внимания.
Неплохую службу сослужит реклама в Интернете: при грамотной организации и «раскрутке» сайта и его регулярном обновлении он может стать эффективным инструментом по привлечению новых клиентов. Можно создать например свой сайт и ввести там возможность заказа некоторых услуг – например, резервирование столиков на мой взгляд это будет очень полезно. Также можно размещать свои баннеры на поисковых сайтах (Яндекс, Рамблер и т.д.) или на сайтах порталов, посвященных кулинарии и ресторанной жизни столицы.
–реклама «из-уст-в-уста». По-другому эта технология называется сарафанное радио – это непрямое продвижение – это работа «в тылу» – многочисленных блогах и сообществах, запуск сарафанного радио там, где потребители делятся друг с другом рекомендациями и советами по поводу различных продуктов и услуг.
– «зазывалы» – одеты в соответствующую стилистике ресторана одежду и вручают посетителям буклетики с информацией о ресторане, который находится недалеко. Этот способ привлечения клиентов опять набирает обороты в городах, хотя 10 лет назад о нем все забыли.
– работа с клиентской базой. Надо наладить дружественные связи с представителями диаспор и землячеств национальностей, проживающих на территории города, воззвать к их национальному духу, тоске по Родине.
– смс рассылки. Очень эффективный, и при этом дешевый вид рекламы. В наше время, практически каждый человек имеет сотовый телефон и всегда читает входящие ему смс. Такую рекламу можно использовать для донесения информации постоянным клиентам. Минусом является относительно долгое формирование базы данных. Зато реклама будет направлена на нужную вам целевую аудиторию.