...
Товароведение пищевых продуктов
Осмотр партии консервов
Товароведение пищевых продуктов
Гигиенические условия хранения овощей
Товароведение пищевых продуктов
Хранение овощей, фруктов и ягод
Товароведение пищевых продуктов
Гигиена хлебопекарного предприятия
Товароведение пищевых продуктов
Зерновые продукты и их ценность
Товароведение пищевых продуктов
Борьба с вредителями зерновых продуктов
Товароведение пищевых продуктов
Мука. Химический состав
Товароведение пищевых продуктов
Гигиенические показатели качества муки
Товароведение пищевых продуктов
Пищевая ценность и гигиеническая оценка круп
Товароведение пищевых продуктов
Изменения в тесте при замесе и выпечке хлеба
Товароведение пищевых продуктов
Химический состав и пищевая ценность хлеба
Товароведение пищевых продуктов
Усвояемость хлеба