Товароведение пищевых продуктов
Отбор проб молока, молочных продуктов и определение органолептических свойств молока
Товароведение пищевых продуктов
Молоко. Химический состав и пищевая ценность
Товароведение пищевых продуктов
Органолептические показатели молока
Товароведение пищевых продуктов
Кисломолочные продукты
Товароведение пищевых продуктов
Сметана, творог, сыр
Товароведение пищевых продуктов
Сухое и сгущеное молоко
Товароведение пищевых продуктов
Мороженое
Товароведение пищевых продуктов
Физико-химические показатели молока
Товароведение пищевых продуктов
Бактериологические показатели молока
Товароведение пищевых продуктов
Химия производства масел и жиров: состав и процессы
Товароведение пищевых продуктов
Кондитерские изделия
Товароведение пищевых продуктов
Овощи, фрукты и ягоды. Химический состав