Главная / Для предприятия общепита / Юридическое сопровождение деятельности / Документы, необходимые для функционирования предприятия общепита

Документы, необходимые для функционирования предприятия общепита

Документы, необходимы для функционирования предприятия.

 

  1. Свидетельство о регистрации в ЕГРЮЛ, МРП
  2. Свидетельство о внесении записи в ЕГРЮЛ о регистрации изменений вносимых в Учредительные документы и несвязанных  с изменениями в учредительные документы
  3. Копия Устава и УД
  4. Свидетельство о постановке на налоговый учет в налоговый орган.
  5. Информационное письмо об учете в ЕГРПО
  6. Приказ о вступлении в должность Генерального директора.
  7. Приказ о назначении Управляющего
  8. Штатное расписание
  9. Список персонала
  10. Должностные инструкции, утвержденные руководством предприятия
  11. медицинские книжки (наличие оформленных мед книжек + график прохождения медицинских осмотров)
  12. Разрешение Управы на размещение объекта
  13. Лицензия на реализацию алкогольной продукции
  14. Сертификат соответствия на Услуги
  15. Санитарно-эпидемиологическое заключение на реализацию продукции общественного питания
  16. Ассортиментный перечень реализуемой продукции
  17. Программы производственного контроля с заключением
  18. Журнал регистрации результатов осмотра на наличие гнойничковых заболеваний.
  19. Журнал расчета Дез. Средств.
  20. График проведения Санитарных дней.
  21. Договор на лабораторные исследования (протоколы ЦГСЭН: испытания продукции, смывов, сливов, анализ воды, алкогольной продукции);
  22. Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы
  23. Контрольный журнал проверок;
  24. Книга отзывов и предложений с ежегодным продлением в Управе.
  25. Бракеражный журнал
  26. Мерная гостиризованная посуда
  27. Договоры аренды (субаренды) помещения (БТИ); Копия свидетельства на право собственности от арендодателя;
  28. Договор на вывоз мусора
  29. Договор на проведение дезинсекции, дезинфекции и дератизации помещения;
  30. Свидетельство о поверке весов;
  31. Договор на установку и обслуживание охранной сигнализации с УВД, с перечнем и актом приема в эксплуатацию тревожной сигнализации.
  32. Договор с прачечной;
  33. Договор на утилизацию жировых отходов;
  34. Договор на утилизацию люминесцентных ламп;
  35. Договор на поставку дез. Средств.
  36. Карточки регистрации контрольно-кассового аппарата в налоговом органе;
  37. Паспорт на контрольно-кассовый аппарат;
  38. Журнал учета вызовов технических специалистов;
  39. Договор на обслуживание контрольно-кассового аппарата;
  40. Наличие плана эвакуации, указатели аварийного выхода
  41. Журнал инструктажа по технике безопасности и пожарной безопасности (проведение инструктажей: вводного, первичного, повторного и внепланового)
  42. Приказ ответственных лиц за противопожарное состояние.
  43. Приказ о назначении ответственных лиц за газовое хозяйство;
  44. Приказ о назначении ответственных лиц за технику безопасности
  45. Приказ о назначении ответственного за электрооборудование.
  46. Заключение УГПС о соответствии объекта требованиям пожарной безопасности;
  47. Перечень установленного технологического оборудования;
  48. Технический отчет по заземлению электрооборудования;
  49. Полис страхования ответственности за нарушение санитарно-эпидем норм
  50. Договор страхования имущества
  51. Договор страхования ответственности арендаторов нежилых помещений, если предусмотрено в договоре аренды
  52.  Технологические и калькуляционные карты
  53. Сборники рецептур ГОСТЫ, ОСТЫ ТУ ТИ на продукцию, реализуемую на предприятии;
  54. Товарно-транспортные накладные на алкогольную продукцию.
  55. Сертификаты соответствия на сырье, получаемое от поставщиков
  56. Договоры от основных поставщиков алкогольной продукции.

Меню:

  1. Алкогольная продукция — обязательное указание: наименование, емкости бутылки, цены за все емкость бутылки, а также за 100 грамм или за 50 грамм.
  2. Подписи Ген. Дира. и шеф — повара.
  3. Информационный стенд (доска потребителя)
  4. Регистрационное свидетельство юридического лица.
  5. Лицензия на розничную реализацию алкогольной продукции для потребления на месте покупки.
  6. Сертификат соответствия услуг общественного питания.
  7. Заключение ЦГСЭН на реализацию алкогольной продукции
  8. Заключение ЦГСЭН на реализацию продукции общественного питания.
  9. Ассортиментный перечень.
  10. Закон о защите прав потребителей
  11. Правила оказания услуг общественного питания №1036 от 15.08.97
  12. Продажи отдельных видов товаров №55
  13. Санитарно-эпидем требования к организациям общественного питания
  14. Телефоны вышестоящих организаций района (Префектуры, отдела потребительского рынка и услуг районной управы, Госторгинспекции)
  15. ЭЦП.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее