Намедни

Алтайская правда (г. Барнаул) ; 29.11.2008 ; 288 ; НАМЕДНИ

 

БЫСТРО И ВКУСНО

Для поваров школьных столовых начались мастер-классы по использованию оборудования нового поколения. Первый прошел в Бийске.  Мастер-классы организованы в рамках ведомственной целевой программы «Модернизация технологического оборудования школьных столовых Алтайского края». За три года на обновление оборудования школьных столовых планируется направить 261 млн. рублей. До этого времени в крае не было программ, направленных на совершенствование организации питания школьников.

В семинаре приняли участие более 70 руководителей и школьных поваров образовательных учреждений Бийска, Белокурихи и 13 районов Восточного образовательного округа, получивших в 2008 году оборудование.

Мастер-класс по приготовлению нескольких блюд из ассортимента школьного питания проводил Евгений Бердников из Москвы, шеф-повар с 20-летним стажем. Последние 5 лет он проводит подобные мастер-классы в России и за рубежом с целью демонстрации уникальных возможностей нового оборудования.

Аналогичный семинар прошел в Новоалтайске на базе средней школы N 1.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее