Главная / Школьное питание / Мониторинг Эксперимента по совершенствованию питания школьников / В десяти школах Кемерова заработали модернизированные столовые

В десяти школах Кемерова заработали модернизированные столовые

ИА Regnum ; 01.09.2008 08:59 ; В десяти школах Кемерова заработали модернизированные столовыеВ рамках федерального проекта «Школьное питание» 1 сентября в десяти школах Кемерова после реконструкции откроются школьные столовые. В первый день нового учебного года пройдет дегустация блюд, приготовленных по новой технологии. Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM в пресс-службе кемеровской мэрии, оценить результаты труда строителей, поваров, технологов и других специалистов в День знаний смогут родители и учителя, а 2 и 3 сентября — ученики. 
Всего на реконструкцию и ремонт пищеблоков, обеденных залов, приобретение современного оборудования было выделено 171,3 млн рублей. Из них 20,3 млн — средства федерального бюджета; 115,9 млн рублей — субсидии и дотации из областного бюджета и 35,1 млн рублей — средства городского бюджета. В течение летних каникул в столовых провели капитальный ремонт, изменили дизайн фойе, обеденных залов, благоустроили территории школ. В частности, в фойе установлены ростовые куклы Маша и Вова, оформлены информационные стенды для учеников их родителей. 
Чтобы улучшить качество приготовления еды, заменено все технологическое оборудование в пищеблоках. Вместо устаревших печей установлены современные пароконвектоматы, в которых пища будет не жариться, а готовиться на пару, что позволит сохранить полезные свойства. Такое питание будет способствовать улучшению здоровья школьников, отмечают специалисты. 
В базовых столовых школ №93 и №99 организовано несколько цехов. В них повара готовят все полуфабрикаты: от мясорыбных до овощных, затем помещают их в вакуумную упаковку и комплектуют специальные заказы. В столовых остальных школ-участников проекта эти полуфабрикаты доводят до готовности и подают на стол ученикам. Теперь более 8 тыс. школьников будут получать сбалансированное горячее питание. Разработаны разные виды меню для учащихся первой и второй смен, а также для детей, посещающих группы продленного дня. Причем ребятам будут предложены на выбор несколько вариантов горячих завтраков и обедов. 
Напомним, в начале 2008 года министерством образования и науки РФ был объявлен конкурс по совершенствованию школьного питания. Было подано 38 заявок из 14 регионов страны, среди победителей — Кемеровская область. Проект было решено реализовывать в столице Кузбасса, разделив реализацию на два этапа: 2008-2009 учебный год и 2009-2010 учебный год. Реализация федерального проекта «Школьное питание» продолжится и в следующем году. В 2009 году реконструкция столовых и переход на новую систему питания произойдет еще в 17 образовательных учреждениях города. В итоге около 19 тыс. учащихся из 27 школ города будут питаться по-новому.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее