Главная / Школьное питание / Мониторинг Эксперимента по совершенствованию питания школьников / На новое оборудование для школьных столовых в Алтайском крае выделено 87 млн рублей

На новое оборудование для школьных столовых в Алтайском крае выделено 87 млн рублей

Информационное агентство «Атмосфера» (г. Барнаул) 21.10.2008. На новое оборудование для школьных столовых в Алтайском крае выделено 87 млн рублей

В 2008 году началась реализация программы «Модернизация технологического оборудования школьных столовых Алтайского края на 2008 — 2010 гг».

Как рассказала сегодня на научной конференции, посвященной здоровому питанию, начальник отдела воспитания и дополнительного образования управления Алтайского края по образованию и делам молодежи Ольга Плешкова, объем финансирования данной программы составит 261 млн рублей. Средства будут выделены из краевого бюджета.

В 2008 году уже приобрели 4521 единицу нового школьного оборудования стоимостью 87 млн рублей. В этом году оборудование будет заменено в 175 школьных столовых Алтайского края.

По словам Ольги Плешковой, модернизация оборудования в школьных столовых позволит внедрить новые технологии производства продуктов питания и методы обслуживания школьников. Подразумевается, что новые технологии позволят обеспечить и новое качество изготавливаемой пищи. «В приготовлении будут использоваться щадящие методы. Полностью будет исключена жарка продукции, ее заменит тушение и паровое приготовление. Это позволит сохранить ценные вещества в продуктах, которые необходимы для растущего детского организма», — подчеркнула Ольга Плешкова.

 

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее