Копперфильды в школьных столовых


Аргументы и Факты в Калининграде (Калининград) ; 22.10.2008 ; КОППЕРФИЛЬДЫ В ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВЫХ

Татьяна ОСТАПОВА Фото Станислава ЛОМАКИНА

Как приготовить завтрак и обед на 38 руб.

КАК в школах региона реализуется программа «Здоровое питание»? Не оставит ли кризис детей из малообеспеченных семей голодными?

СОГЛАСНО указанию главного санитарного врача России Геннадия ОНИЩЕНКО, с 1 октября в наших школах все должно быть волшебно: двухразовое питание, ежедневно — мясо, через 1-2 дня — рыба, в изобилии овощи, фрукты, молочные продукты.

Это в теории. А как на практике?

— Кормят невкусно: вязкая каша да макароны с котлетой — вот и все, — жалуется сын-восьмиклассник. — Зато на мандаринах в нашей школе делают бизнес: 13 руб. — штука! Приходится налегать на булки…

— Может, это у нас на окраине, в Балтрайоне, все так грустно, а в центре дела обстоят иначе?- подумала я и отправилась в калининградскую гимназию № 32.

На стене в столовой аж четыре меню: курица тушеная (16 руб. — порция), рыба в яйце (29 руб.), котлета паровая (22 руб.), суп овощной (7 руб.), молочный (7,54 руб.), салаты семи видов (6-10 руб.).

В буфете: яблоки, киви, йогурт и выпечка, за которой на перемене выстраивается очередь. В целом обед обходится школьнику в 40-50, а завтрак — в 20 руб.

Как выясняется, организацией школьного питания занимается ООО «Штум».  -В детские учреждения частники идут неохотно, признается заместитель директора фирмы Алевтина ШТУКАРЬ, — встаем в 5.00, уходим в 17.00, работаем по субботам. Знакомая жаловалась, что в их поселковой школе детям как- то выдали на обед сок с трубочкой и кусок черного хлеба! У нас же два первых, три вторых… По результатам опроса учащихся, ассортимент постоянно обновляется. Недавно в рамках нацпроекта получили посудомоечную машину, специальные кастрюли, кон-векторные печи, в которых получаются необыкновенно пышные булки.

— Работаем и над формой организации питания, — рассказывает директор гимназии Виктория БЕЛЯКОВА, — летом в оздоровительном лагере опробировали «шведский стол», но культуры у наших ребят оказалось маловато.  Зато диетическое меню в гимназии — реальность. Рыба практически ежедневно, салаты с зелеными овощами (для аллергиков), а какие вкусные каши! В планах реализовать проект «СТОЛ Минутка». За минуту до звонка один из учащихся приходит в столовую и приобретает еду на весь класс — так мы планируем избавиться от очередей.

38 рублей на завтрак и обед

С ПИТАНИЕМ большинства все просто: спрос диктует предложение, фантазии оплачивают родители. А как быть с детьми из малообеспеченных семей?  Администрация Калининграда «выделяет в сутки на такого ребенка… 38 руб.!  Причем, 10 руб. 86 коп. — торговая наценка, которая расходуется на выплату зарплаты, налоги, моющие средства и т.д.

— В школе работают Копперфильды, — говорит Алевтина Борисовна, — исхитряемся, делаем что-то из ничего. 38 руб. — это ничтожно мало, надо минимум сто, ведь цены на продукты растут, а тут еще кризис…

— В прошлом году в гимназии было 117 «бесплатников» — дети бюджетников, переселенцы, — рассказывает организатор горячего питания гимназии Нина НОВИКОВА. — В этом году — 60. Еще 34 акта по детям, находящимся в сложной жизненной ситуации, комитет соцзащиты вернул — видимо, экономят.

— Денег достаточно, — комментирует ведущий специалист отдела семьи, материнства и детства Комитета соцподдержки населения администрации Калининграда Татьяна ШКУТКО . — На 12 октября мы выдали 2112 справок на горячее питаниие малообеспеченным. Школы подали 1317 актов с подобной просьбой, 707 мы отказали. Родителям «отказников» надо доказать, что доход на каждого члена семьи ниже прожиточного минимума — 4799 руб. Документы предоставляются в Службу одного окна своего района. На льготы могут рассчитывать и те, кто оказался в сложной жизненной ситуации, перечень оговорен законом: инвалидность, болезнь, сиротство, жестокое обращение в семье…

— У нас 92 «бесплатника» и ни одного отказа, — говорит социальный педагог школы № 9 п. Космодемьянского Ольга ДУДУЕВА. — Секрет прост; правильно составлять акты на детей — никакой обтекаемости. — Любая хозяйка скажет, что 38 руб. — мало, — соглашается со мной начальник отдела общего, дошкольного и специализированного образования министерства образования области Елена БАБЧЕНКО. — «Бесплатников» в регионе много: почти половина школьников на селе, примерно каждый седьмой — в городе. Впрочем, не все зависит от суммы, важный фактор — добросовестность организаторов питания. Так, на начало сентября в Гурьевском округе горячие завтраки и обеды получали всего 12% учащихся, но муниципалитет вложил в школу немалые деньги, и сейчас охват почти стопроцентный. Интересно, что здесь всего две базовые столовые, в другие учебные заведения еда доставляется в бокс-пакетах. Крайне низкие показатели охвата горячим питанием в Ладушкинском — 50,3%, Славском — 59,5% и Черняховском городских округах — 58,9 %. В 60 школах региона вообще только буфеты. Мы готовы на условиях софинансирования помочь отремонтировать пищеблоки, но нужна инициатива муниципалитетов. Родителям также надо проявлять активность: если ваших детей кормят плохо, управляющий совет школы вправе поставить перед директором вопрос о смене организатора питания.  В комитете образования Калининграда пояснили, что с 1 января сумма выплаты на горячее питание вырастет, но насколько — пока не решено. Шесть школ, где нет пищеблоков, будут включены в эксперимент по совершенствованию питания.

ПЛАНЫ

В министерстве образования разрабатывается программа витаминизации школьного питания. Специалистам Россанэпиднадзора предстоит провести мониторинг местности: взять пробы почв, воды и выработать рекомендации для районов по недостающим микроэлементам.

По данным НИИ гигиены детей и подростков Минздрава России 1 92% школьников имеют отклонения в здоровье.

2 20% имеют проблемы в репродуктивной сфере.

3 40% страдают хроническими заболеваниями.

За время обучения в школе более чем в пять раз возрастает частота нарушения зрения и осанки, в 4 раза — психоневрологических отклонений, в 3 и более раз — органов пищеварения.

КСТАТИ

Норма питания на человека в сутки:

У воспитанников детской колонии; 100 руб..

У заключенных в тюрьмах: 41 руб. 63 коп.

У солдат-срочников — 90-100 руб.

Татьяна ОСТАПОВА Фото Станислава ЛОМАКИНА

 

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее