Главная / Школьное питание / Мониторинг Эксперимента по совершенствованию питания школьников / В крае продолжается обучение поваров, работающих на современном технологическом оборудовании

В крае продолжается обучение поваров, работающих на современном технологическом оборудовании

«Альва медиа» ; 27.01.2009 09:30 ; В крае продолжается обучение поваров, работающих на современном технологическом оборудовании

Семинар пройдет сегодня на базе рубцовской общеобразовательной школы 11, сообщает краевое управление по образованию и делам молодежи.

Мероприятие проводится для заведующих школьными столовыми, поваров-бригадиров и старших поваров. В рамках семинара участники познакомятся с особенностями эксплуатации нового технологического оборудования и разработкой рационов школьного питания. Шеф-повар из Москвы, Евгений Бердников, проведет мастер-класс по приготовлению нескольких блюд из ассортимента школьного питания. Также специалисты Роспотребнадзора расскажут о санитарно-эпидемиологических требованиях к организации питания школьников и проведут мастер-класс по разработке рациона школьного питания. В завершение семинара пройдет круглый стол с участием специалистов управления Алтайского края по образованию и делам молодежи на тему: Проблемы по организации питания учащихся в модернизированных школьных столовых и пути их решения .

29 января аналогичный семинар пройдет для Славгородской зоны на базе средней общеобразовательной школы 10 Славгорода.

Напомним, в 2008 году в крае была принята целевая программа Модернизация технологического оборудования школьных столовых в Алтайском крае на 2008-2010 годы, направленная на решение вопросов совершенствования школьного питания. Программа рассчитана на три года, на ее реализацию из краевого бюджета выделено 261 млн. рублей для оснащения 573 школьных столовых, обеспечивающих питание детей и подростков в общеобразовательных учреждениях края.

В 2008 году были модернизированы школьные столовые 145 общеобразовательных учреждений края на сумму 87 млн. рублей, выделенных из краевого бюджета, в текущем году будет переоборудовано 147 столовых.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее