Здоровое питание — детям

Алтайская правда (г. Барнаул) ; 29.01.2009 ; 022 ; ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ — ДЕТЯМ

В крае продолжается обучение поваров, работающих в школьных столовых на современном технологическом оборудовании.

27 января на базе средней общеобразовательной школы N 11 Рубцовска для заведующих школьными столовыми, поваров-бригадиров и старших поваров пройдет семинар по организации горячего питания в модернизированных школьных столовых Рубцовской зоны.

На нем познакомят с особенностями эксплуатации нового технологического оборудования и разработкой рационов школьного питания. Евгений Бердников, шеф-повар из Москвы, проведет мастер-класс по приготовлению нескольких блюд из ассортимента школьного питания. Специалисты Роспотребнадзора расскажут о санитарно-эпидемиологических требованиях к организации питания школьников и также проведут мастер-класс по разработке рациона школьного питания.

В завершение семинара пройдет «круглый стол» с участием специалистов управления Алтайского края по образованию и делам молодежи на тему: «Проблемы по организации питания учащихся в модернизированных школьных столовых и пути их решения». 29 января такой же семинар пройдет для школ Славгородской зоны на базе средней общеобразовательной школы N 10 города Славгорода.

На целевую программу «Модернизация технологического оборудования школьных столовых в Алтайском крае на 2008-2010 годы» из краевого бюджета выделено 261 млн. рублей для оснащения 573 школьных столовых. В минувшем году были модернизированы школьные столовые 145 общеобразовательных учреждений края, в нынешнем будет переоборудовано 147 столовых.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее