Главная / Школьное питание / Как построить комбинат питания

Как построить комбинат питания

В данном разделе представлены основные системные показатели проекта бизнес-плана по строительству комбината школьного питания по технологии CapKold объемом выпуска продукции от 50 000-85 000 рационов в день.

Как маркировать и учитывать продукцию на комбинате питания?

Общая концепция учета в ФК основана на переходе от традиционных единиц измерения в общественном питании (граммы, миллилитры) к единицам (« штукам» товара) Вся продукция, отпущенная со склада в виде сырья перерабатывается в готовую продукцию. Готовая продукция взвешивается и маркируется самоклеющейся этикеткой. После отгрузки на точки распределения, продукция снова приходуется через сканер штрих- кодирования. Таким образом,…