Школьное меню: компот из кураги

    Технологическая карта №        
         
  Наименование:      Компот из кураги
   
Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового продукта Технология приготовления и оформления блюда
1 Курага кг 0.019 0.019 0.019  
2 Сахар кг 0.020 0.020 0.020
3          
4          
5          
6          
7          
8             Выход: кг     0.200
9                                          
10          
11          
12              
13          

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее