Школьное меню: каша рисовая
На чтение 1 мин Просмотров 1.1к. Опубликовано
| Технологическая карта № | | | | |
| | | | | |
| | Наименование: Каша рисовая молочная |
| | |
| № | Наименование продуктов | Ед. изм. | Вес брутто | Вес нетто | Вес готового продукта | Технология приготовления и оформления блюда |
| 1 | Рис | кг | 0.031 | 0.031 | 0.090 | Рис заварим на молоке, добавим масло сахар. |
| 2 | Молоко | кг | 0.176 | 0.176 | 0.176 |
| 3 | Масло сливочное | кг | 0.010 | 0.010 | 0.010 |
| 4 | Сахар | кг | 0.010 | 0.010 | 0.010 |
| 5 | Соль | кг | 0.003 | 0.003 | 0.003 |
| 6 | | кг | | | |
| 7 | | кг | | | |
| 8 | | | | | |
| 9 | | | | | |
| 10 | | | | | |
| 11 | | | | | |
| 12 | Выход: | кг | | | 0,200/0,01 |
| 13 | | | | | |
Оцените автора
( Пока оценок нет )
