Школьное меню: суп с макаронными изделями

Наименование:    Суп с макаронными изделиями
 
Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового продукта Технология приготовления и оформления блюда
Картофель кг 0.077 0.050 0.048  
Лук кг 0.012 0.010 0.007
Морковь кг 0.013 0.010 0.007
Масло растительное кг 0.005    
Макроны кг 0.012 0.012 0.034
Бульон  говяжий кг 0.018 0.180 0.160
Соль кг 0.001 0.001  
         
                                         
         
         
             
      Выход:       0.250

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее