Школьное меню: тесто для пельменей

  Наименование:        Тесто для пельменей 
   
Наименование продуктов Ед. изм. Вес брутто Вес нетто Вес готового продукта Технология приготовления и оформления блюда
1 Мука кг 0.700 0.700   Замешиваем тесто, даем расстоятся 30-40 мин.    Раскатываем тесто.
2 Яйцо шт 1.500 1.500  
3 Вода кг 0.260 0.260  
4 Соль кг 0.015 0.015  
5          
6          
7          
8          
9                                          
10          
11          
12    Выход:   кг     1.000
13          

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее