Технологу общепита
Новое школьное меню расчитанное согласно новому СаНПиН
Технологу общепита
Скачать готовые технические условия на продукцию
Товароведение пищевых продуктов
Технические условия на продукцию
Технологу общепита
Кулинария – способы выкладки продукции
Технологу общепита
Виды и режимы тепловой обработки
Технологу общепита
Изменения крахмала. Часть третья
Технологу общепита
Изменения крахмала. Часть вторая
Технологу общепита
Изменения крахмала. Часть первая
Технологу общепита
Изменения углеводов пищевых продуктов. Часть третья
Технологу общепита
Изменения углеводов пищевых продуктов. Часть первая
Технологу общепита
Изменения углеводов пищевых продуктов. Часть первая
Технологу общепита
Физико-химические изменения жиров при жарке во фритюре. Часть вторая