Главная / Вестник индустрии питания России / Новость дня / Новое издание «Michelin» в Швейцарии

Новое издание «Michelin» в Швейцарии

Новое издание «Michelin» в Швейцарии

По сообщению портала «Наша Газета», восемнадцатого ноября состоится знаковое событие года – свет увидит новое издание самого авторитетного ресторанного и отельного гида в мире «Michelin: 2011». Новый сборник отмечает тысячу пятьсот тридцать семь заведений индустрии гостеприимства. 

Список ресторанов, которые удостоились трех звезд по версии мирового гида, расширился за счет швейцарского ресторана под названием «Schauenstein», который расположен в Фюрстенау. Этот ресторан стал первым из немецкой части государства, который достиг таких успехов на поприще ресторанного дела.

Двухзвездная категория путеводителя содержит в себе шестнадцать адресов по всей Швейцарии, три из них – новые для Michelin, инспектора которого посчитали необходимым отметить рестораны «Ecco» из Аксона, «Homann’s Restaurant» и «The Restaurant» из Цюриха. Кроме того «трехзвездочной надеждой» стал ресторан «L’auberge de Floris» из города Аньера. В категорию «Надежд» профессиональный гид включает те рестораны, которые имеют все шансы либо на получение своей первой звезды, либо на переход в высшую категорию.

Список ресторанов, удостоенных одной звезды, пополнился сразу на четырнадцать позиций.

Интересен тот факт, что Швейцария по-прежнему остается той страной, где на одного жителя приходится наибольшее количество звезд.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее