ProSushi в Москве

ProSushi в Москве

Ресторанная сеть «ProSushi», известная на региональном рынке и знаменитая тем, что в ее концепции – успешное совмещение японской и итальянской кухонь, добралась и до столицы. В торгово-вставочном комплексе «Экспострой», расположенном на Нахимовском проспекте, открылся первый ресторан на шестьдесят посадочных мест. Большой поток посетителей (около десяти тысяч), проходящий через комплекс, привлечен теперь и в ресторан. Все гости отмечают «немосковские» цены и высокое качество кухни, а также привлекательную концепцию ресторана. Такой теплый прием от москвичей обеспечит динамичное развитие сети теперь и в столице.

Концепция этого ресторана сводится к сбалансированности кулинарных достижений Запада и Востока, их качественный микс, который владельцы сети хотят сделать по-настоящему доступным для всех. Такой подход к делу уже оправдал себя на региональном рынке и выявил большую конкурентоспособность ресторана. Теперь дело за столцей, где рестораны формата casual dining с японской кухней имеют всего тридцать процентов, а с итальянской – двадцать процентов. Алексей Пак, совладелец сети, отмечает: «Мы хотим повторить успех ProSushi в Москве, сделав полноценный и по-настоящему демократичный молодежный ресторан». На предстоящий год владельцами запланировано открытие еще пяти ресторанов в Москве.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее