Вестник индустрии питания России - Новость дня

Кафетерий "Микс": инновации на рынке питания

В прошлый четверг были подведены итоги конкурса «Инновационный продукт Санкт-Петербурга 2010».  Победу в номинации конкурса «Инновационный продукт в общественном питании» завоевала сеть мини-кафетериев «Микс».

Комиссии конкурса пришлись по вкусу оригинальные характеристики кафетериев, которые не имеют аналогов среди заведений подобного формата. Вот эти особенности победителя, которые и принесли сети кафетериев приз:

• Неповторимый оригинальный дизайн (стилистика, цветовая гамма и архитектурные проекты согласованы с КГА, ГАТИ, КГИОП). Разработка собственного архитектурного проекта выгодно отличает кафетерий «Микс» от конкурентов
• Подключение каждого кафе ко всем требуемым городом коммуникациям
• Бесплатный санузел (туалет)
• Кафетерий хорошо оборудован – так как его технологическое обеспечение позволяет готовить широкий ассортимент блюд самостоятельно, кроме того специальные технологии позволяют делать картофель фри и куриные снеки без использования фритюра

Краткая информация о сети «Микс»

Первый кафетерий сети «Микс» заработал в конце апреля в 2008 году. В течении полутора лет количество кафе возросло до 17 штук. Даже эти неполные данные дают понять, что компания совершила прорыв всего за каких-то полтора года, что говорит о том насколько эффективной и цельной  была идея, положенная в основу работы сети. Сейчас сеть состоит из 27 кафетериев, располагающихся практически во всех районах Петербурга.

Проект зародился на берегах Северной столицы, здесь была тщательно продумана вся концепция кафе, а также технологии и стратегии развития компании. Кроме того управляющая компания «кафетерий Микс» не собирается стоять на месте и постоянно придумывает что-то новое. К примеру, сейчас компания развивает формат «мини-кафетерий», который является инновационным для отечественно рынка общественного питания.

Биеннале Управляющих-2011 Школа шеф-поваров и управляющих SLS представляет грандиозное событие в профессиональном сообществе рестораторов! Биеннале Управляющих-2011 в Санкт-Петербурге 22-25 марта ...

"Как привлечь гостей в ресторан?" семинар Школы SLS в Красноярске 21, 22 марта Уважаемые господа! Приглашаем Вас принять участие в уникальном семинаре - (http://s-l-s.ru/educational-packages/) для профессионалов ресторанного бизнеса. Впервые в Красноярске, 21-22 ...

Семинар Школы SLS в Перми 29, 30 марта Приглашаем Вас принять участие в уникальном семинаре «Как привлечь гостей в ресторан» 29-30 марта 2011 года г. Пермь, бульвар Гагарина, 65а, отель «Жемчужина» Организаторы ...

Семинар в Екатеринбурге 17 марта Приглашаем на семинар «Как привлечь гостей в ресторан?» 17 марта 2011 г. Приглашаем вас на семинар «Как привлечь гостей в ресторан?» Вход бесплатный по предварительной ...

Ресторанный холдинг "Максим" стал обладателем "Национального знака качества" Новый 2011 год начался для Ресторанного холдинга «Максим» еще одной победой: итальянский ресторан «MAXIMILIAN» вошел в число лауреатов Национального конкурса «Национальный ...

Стратегия развития Макдональдса в России Корпорация Макдоналдс объявила о том, что увеличение темпов роста Макдоналдс в России запланировано на уровне 20% в год 20-летнего юбилея компании на рынке. 31 января ...

Ресторан СССР закрыт в Волгограде Консультации ресторанам, кафе, фастфуду Скандал вокруг ресторана «СССР» в Ворошиловском районе разгорелся в конце декабря. После дружеских посиделок в заведении ...

В 2011 году откроется самый высокий в мире ресторан Консультации ресторанам, кафе, фастфуду Дубаи: открытие самого высокого в мире ресторана в 2011 году По мнению представителя известной компании Emaar Hospitality Group, самый ...

«Компания года» по версии РБК В уходящем году в номинации «Наиболее динамично развивающаяся компания» ежегодной национальной премии РБК «Компания года» одержал победу ресторан выездного обслуживания ...

ProSushi в Москве Ресторанная сеть «ProSushi», известная на региональном рынке и знаменитая тем, что в ее концепции – успешное совмещение японской и итальянской кухонь, добралась и до ...

Гастрономическое Биеннале – 2010 Пришло наконец время подвести итоги главного события в ресторанном и кулинарном мире Петербурга и всей России – Гастрономического Биеннале 2010, которое проходило ...

Лучший по профессии В понедельник, двадцать второго ноября состоялся финал конкурса потребительского рынка «Лучший по профессии», который длился около месяца. Конкурс направлен на популяризацию ...

Десятая «Золотая Кулина» состоялась Всю эту неделю, с двадцать третьего по двадцать второе ноября, проходил юбилейный X Международный чемпионат по кулинарии и сервису под названием «Золотая Кулина». Кулина ...

Проблема ожирения волнует всех Ни для кого не секрет, что ожирение стало весьма серьезной проблемой, не только в Соединенных Штатах, которая по праву считается самой «тяжелой» страной, но и в других ...

Lounge-cafe «Пилотаж» Недавно в самом центре нашей столицы открылось новое lounge-cafe под названием «Пилотаж», которое обещает всем своим гостям атмосферу легкости, радости и полета. Дизайн ...