Вестник индустрии питания России - Персонал в общепите

Столовое трио

Изготовление и ежедневное использование в вашем быту самого обыкновенного столового прибора – ложки, включает в себя многие тысячелетия, и история эта тесно связана с человеческой. В каменном веке люди при помощи свои первобытных орудий мастерили первые ложки. Античные прекрасные времена оставили от себя замечательные столовые приборы из коровьего рога, костей рыб, створок раковин мидий и устриц, бронзы, золота, а уже в III тысячелетии до н.э. появились ложки, обожженные в печи из глины.

Прошло значительное время и, наконец, на смену дикому варвару появился утонченный гурман, понимающий толк не только в том, что же есть, но и в том, как это сделать более галантно. К  примеру, в первой половине 17 века одна лишь ручка всех столовых приборов удлинилась во много раз. Именно этот период ознаменовался популярностью разных первых блюд, и тут оформление ложки наконец появилось во всем великолепии. Вилка тогда была с короткой ручкой и двумя зубцами. Ножик тоже претерпел множество серьезных изменений. Только к концу17 века сервировать стол стали ножами с закругленным лезвием. Значительно изменились и все имеющиеся правила хорошего тона за столом, которые предписывают удерживать приборы при помощи трех пальцев руки.

Вилка, ложка и ножик – это знаменитое столовое трио стало ежедневным атрибутом обихода и сегодня огромная часть населения нашей планеты не представляет себе трапезу без них.

Что будет с рестораном Прага? Здание, в котором размещается ресторан Прага, было построено в конце XVIII века. Первоначально оно было двухэтажным и являлось доходным домом. В 1890-х годах на первом этаже ...

В Китае людей в ресторане заменили роботами Консультации ресторанам, кафе, фастфуду В Китае открыли ресторан, обслуживающий персонал в котором почти полностью состоит из роботов На входе посетителей встречает ...

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ. Уборщик помещений и мойщик посуды I. Эта должностная инструкция составлена и принята на основании заключенного договора с ________________________________ на основании ТК РФ и других нормативных актов 1. Мойщик - уборщик ...

Вам кажется, что начальник скоро начнет вас преследовать? Просто он так часто звонит, что вы не успеваете заняться даже своими личными делами, чтобы это не прерывалось звонками с работы. Если ваш начальник имеет навязчивую ...

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ. Бухгалтер-кассир I. Эта должностная инструкция составлена и принята на основании имеющегося трудового договора с ________________________________ на основе ТК РФ. 1. Бухгалтер-кассир принадлежит к ...

Вы считаете, что ваш босс – глупый? Некомпетентные боссы могут серьезно осложнять жизнь, особенно, если их некомпетентность отражается на вас. От этого все ваше отделение работает из рук вон плохо, а ...

Как не выгореть на работе В последнее время в разговорах все чаще встречаются фразы не только о стрессе и волнениях, но и о синдроме выгорания работников. Профессиональное выгорание — это ...

Сервировка праздничного стола Когда вы находитесь за праздничной трапезой, помните: сначала следует использовать приборы, которые лежат дальше от тарелки, и так далее, по мере приближения к тарелке. ...

Что делать, когда босс к вам придирается Пожалуй, ваш босс – отличный начальник для практически всех членов вашей команды, но только не для вас. Когда вас выделяют из толпы других сотрудников и высказывают ...

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ. Бухгалтер I. Эта инструкция составлена и принята на основе трудового договора с ________________________________ , отвечая нормам ТК РФ. 1. Главный бухгалтер является представителем категории ...

Должностная инструкция пиццайолла Эта инструкция создана и утверждена на основании заключенного трудового договора с ________________________________ с опорой на ТК РФ. 1.1. Повар принадлежит к категории персонала ...

Вся правда о работе в элитном ресторане «Заработок от 18 тысяч рублей! График работы специально подстраиваем под вас!» – таким образом заманивают на работу неумех-официантов и барменов. Профессиональный ...

Гвозди и волосы в вашей тарелке Ира любила ходить по кафе и ресторанам. Однажды ее пригласили на работу в один ресторан. Помимо зарплаты, работников кормили блюдами из меню И вот святая вера Иры в ...

Должностная инструкция для заведующего производством Должностная инструкция для заведующего производством I. Настоящая инструкция разработана и принята к использованию на основании имеющегося трудового договора ...

Нашу жизнь на работе сопровождают самые разные стрессы. Как же бороться с ними? Есть несколько легких способов: простых и эффективных! Поешьте орешки Булки и кофе лучше сменить на орехи, они очень богаты питательными веществами, которые участвуют ...