Официант. Те, кто выбирает эту профессию, чаще всего хотят именно заработать. Наличие опыта не критично – все можно освоить в течении месяца, а вот наличие определенного склада характера – необходим для того, чтобы относиться к клиенту доброжелательно. В течении рабочего дня официант в общей суммы проходит около 30 км, а его подносит моэет обладать весом до 15 кг.
Бармен. Одна из самых престижных должностей – «на длительный срок», требующая артистических данных и стремления к самосовершенствованию. Профессия очень доходна.
Сомелье. Сотрудник разносит гостям спиртное и сигары, попутно выбирая и то и другое на вкус и бюджет клиента, и рассказывая об истории возникновения того или иного сорта вина. На овладевание профессией уходят годы.
Хостес. Хозяйка зала – встречает гостей и проводит их к столику. Требования: позитивный настрой, хорошая внешность, эрудированность, приветливость, знание английского. От хостес зависит первое впечатление от заведения.
Метрдотель (менеджер зала). Управляет персоналом и обучает его, контролирует кассу, встречу гостей, разрешает конфликты.
Повар. Хорошим специалистов в этой категории найти очень сложно – мало настоящих специалистов с широким профилем.
Шеф-повар. На эту должность, как правило, берут мужчин, так шеф-повар практически женится на ресторане. Должность предполагает горизонтальный карьерный рост.
