Пьяный посетитель vs. бармен

Пьяный посетитель vs. бармен

Работа бармена не так уж безоблачна, как это может показаться на первый взгляд. Прежде всего, по той причине, что такому специалисту приходится общаться с  пьяными клиентами. Гости, изрядно принявшие на грудь,  становятся опасными как для себя, так и для окружающих.

Профессиональный бармен должен внимательно наблюдать за такими клиентами, в тоже время, не забывая обслуживать всех остальных. Таким образом, внимательность и способность правильно контролировать ситуацию, необходимы в этой профессии – так как бармену приходиться следить не только за клиентами, но и за общей ситуацией в баре.

Несколько нетрезвых посетителей подобны пороховой бочке, которая вот-вот может взорваться. Опытный бармен должен уметь прогнозировать развитие такой ситуации,  и по возможности пресекать их, чтобы развитие событий не дошло до драки.

Вне зависимости от половой принадлежности и возраста бармен должен «разруливать» ситуацию в баре, показывая всем,  что главной здесь он. По этой причине в Росси практически нет женщин, работающих барменами. Хотя как хорошо было увидеть за стойкой прекрасную девушку…

К такому бармену клиенты мужчины шли бы толпами.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее