Рост ресторанного рынка в России

Рост ресторанного рынка в России

По официальным данным в 2007 году российские рестораторы заработали около пятисот миллиардов рублей, что превышает прошлогодний показатель почти на треть, а именно на тридцать шесть целых и тридцать шесть десятых процента. Положительная динамика ресторанного рынка, как и других потребительских рынков, связана с тем, что доходы населения выросли, а культура питания за пределами дома также стали развиваться. Благоприятная макроэкономическая ситуация в стране способствует тому, что ресторанный рынок переживает подъем.

В течении 2007 года на рынок общественного питания пришло много зарубежных игроков. К примеру, компания Starbucks открыла около шести точек в России, а Costa Coffee насчитывает уже три заведения, одно кофе бельгийской сети LPQ открылось в Москве.

Вместе с бурным развитием российского ресторанного рынка происходит очень динамичное развитие рыбных и мясных демократичных заведений. В сегменте ресторанных завтраков также повысилась активность игроков. На утреннее меню установились очень выгодные цены, кроме того теперь оно представляет собой множество интересных концепций.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее
Top