Главная / Вестник индустрии питания России / Экономика предприятия / Оборот рынка быстрого питания Санкт-Петербурга

Оборот рынка быстрого питания Санкт-Петербурга

Оборот рынка быстрого питания Санкт-Петербурга

На данный момент сфера общественного питания – один из самых динамично развивающихся сегментов рынка в Санкт-Петербурге.  По количество заведений общественного питания в городе лидирую следующие районы – Центральный, Петроградский и Адмиралтейский. Около девяноста процентов население Северной столицы в возрасте от от 20 до 40 лет пользуются услугами общепита, причем примерно две трети из них посещают заведения быстрого питания или так называемые фаст-фуды, посещая их не реже двух раз в течении месяца.

По данным маркетингового анализа рынка среди заведений быстрого питания наиболее успешными являются сетевые рестораны, среди которых ветвь первенство держит в «зубах» «МакДональдс», которым стал самой посещаемой сетью. В течении 2010 года  его посетило около пятидесяти процентов людей, которые  посетили фаст-фуды в целом. Вторым по популярности заведением стала сеть ресторанов  «Чайная ложка», которая несмотря на свое второе место находится от заграничного ресторана на достаточно большом расстоянии. За нашим ответом МакДональдсу идут такие известные операторы, как «Ростик’c-KFC» и «Теремок». Выбор между тем или иным рестораном, посетители делаю в первую очередь по тому, какого качества еду там подают.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее