Вестник индустрии питания России - Экономика предприятия

Запрет на курение скажется на прибыли ресторанов

Консультации ресторанам, кафе, фастфуду

Владельцы испанских баров заявили, что запрет на курение нанесет удар по экономике страны.

02.01.2011, Мадрид 19:31:03 Владельцы испанских баров начали активно выражать свое недовольство связи с новым законом, запрещающим курить во всех кафе и ресторанах, передает Associated Press. При этом они беспокоятся не только за собственный бизнес, но и выражают серьезные опасения, что и без того находящаяся в сложном положении испанская экономика станет еще более уязвимой в связи с запретом. Сейчас не время для подобных изменений в законодательстве. Мы можем ввести их, когда экономика стабилизируется, но не сейчас - заявил владелец одного из баров.

По словам представителей Гостиничной федерации Испании, закон может привести к сокращению порядка 350 тыс. рабочих мест в отрасли, так как количество посетителей заведений, не желающих расставаться с сигаретой, когда пьют кофе или пиво, значительно уменьшится.

Напомним, в ночь на 2 января в Испании вступил в силу жесткий закон по борьбе с курением в общественных местах, запрещающий курить во всех кафе и ресторанах. Курение также теперь запрещено вблизи школ, больниц, а также в местах проведения общественных телетрансляций. Штраф за нарушение запрета варьируется от 30 евро до 600 тыс. евро.

Новое законодательство гораздо жестче по сравнению с нормами, регулирующими курение в Испании, которые были приняты в 2006г. Тогда курить испанцам запретили на рабочих местах, однако владельцам большинства кафе и ресторанов разрешалось устанавливать курящие и некурящие места в своих заведениях.

Испания - страна, в которой ресторанный бизнес традиционно хорошо развит. Теперь же владельцы ресторанов и кафе опасаются, что новые нормы нанесут сильный удар по их бизнесу. По оценкам, они могут потерять до 10% клиентов из-за нового закона.

 http://www.rbc.ru/

Автоматизация склада и экономика предприятия. Часть первая Не самая малая часть материальных средств ресторана тратиться на товарные запасы, а потому грамотное управление ими – залог успешной экономики предприятия. Но зачастую ...

Налоговый вопрос в Санкт-Петербурге. Часть первая Весьма странная ситуация просматривается в налогообложении петербургских заведений общественного питания. Начнем по порядку и рассмотрим различные редакции Закона ...

Пивной бизнес. Часть первая По мнению многих экспертов, рынок пивных ресторанов, баров и пабов, которые открыты при действующих пивоварнях, хотя и расширяется, он еще далек от насыщения. И хотя ...

Клубная жизнь. Часть вторая Если рассматривать историю клубного бизнеса, истоки ее уходят в начало 90х, когда клубы пришли на место дискотек в Домах культуры. Тогда клубный бизнес строился на статусности, ...

Рынок фаст-фуда: основные тенденции. Часть вторая Кризис мало повлиял на развитие рынка фаст-фуда. В то время как выручка у многих операторов падала, доходы у операторов фаст-фуда росли за счет привлечения клиентов ...

Франчайзинг по-сибирски. Часть вторая Поиски наиболее оптимальных вариантов франчайзинга оказались успешными у компании Traveler’s Coffee из Новосибирска. Это компания имеет существенное преимущество – ...

Клубная жизнь. Часть первая Существует расхожее мнение, что у клуба срок жизни три года. Именно столько времени уходит на то, чтобы публика успела оценить заведение, принести прибыль владельцу ...

Рынок фаст-фуда: основные тенденции. Часть первая Формирование рынка фаст-фуда в России пришлось на начало 90х годов. Именно тогда был открыт первый Макдоналдс, вызвавший небывалый ажиотаж: чтобы приобщиться к американской ...

Франчайзинг по-сибирски. Часть первая Франчайзинг .Еще недавно это слово вызывало только недоумение, однако сейчас все больше предпринимателей обращаются к этой форме ведения бизнеса. В условиях экономического ...

Составляем бизнес-план на примере пиццерии. Часть третья Далее определимся с потенциальными клиентами пиццерии. К ним отнесем жителей окрестных районов, организации, находящиеся в непосредственной близости от пиццерии. ...

Чайная церемония Чайная церемония – это сложный процесс, длящийся достаточно долго. Истоки чайных церемоний уходят в средние века, в Азию – именно там больше всего в мире ценят ...

Обучение и тренинги для персонала Кризис привел к тому, что фирмы стали сокращать свои расходы, экономить на всем. Поэтому сократились или совсем прекратились затраты на обучение персонала. Но требования ...

Составляем бизнес-план на примере пиццерии. Часть вторая Чтобы рассказать об открытии пиццерии, необходимо использовать рекламные средства. При ограниченном рекламном бюджете только-только зарождающемуся предприятию сложно ...

Концепция ресторана – благо или зло? Открывая ресторан, каждый имеет представление о том, что он хочет увидеть у себя в заведении. Но будет ли оно успешно? Проанализируем зависимость успешности заведения ...

Выбор места для ресторана Судьба только что открытого заведения зависит от многих факторов. Не последнюю роль играет его местоположение. Прежде всего это касается заведений из низшего ценового ...