Причин, по которым Ваш ресторанный бизнес, так и не вышел на долгожданные обороты, существует очень много. Возможно, была неправильно выбрана тематика заведения или не достаточно хорошо продумана концепция. Выбранное Вами место может не в полной мере соответствовать аудитории заведения. Большое значение имеет актуальность кухни – те или иные блюда будут востребованы у определенного круга лиц. Очень важным фактором также является профессионализм Вашего персонала – неграмотно подобранная команда работников. Проблема кажется не вполне существенной, хотя на деле подобрать квалифицированный и профессиональных персонал – задача не из легких. Строя отношения с управленцами, общайтесь с ними как с партнерами по бизнесу – это будет наиболее действенной мотивацией для максимальной отдачи. Обращайтесь с основной командой как с семьей – тогда Вы сможете вкладывать в этих людей деньги на обучения и создадите надежную базу.
Впрочем если сейчас Вы читайте эту статью – значит Ваш бизнес уже потерпел неудачу или крах. Теперь Вам необходим совет специалиста по бизнесу, который разъяснит Вам что делать с Вашим неудавшимся проектом, и что предпринять для того, что исправить существующие положение дел.
