Вестник индустрии питания России - Полезные рецепты

Бисквитный торт с желе

Продукты

Для бисквита:

Яйцо 4 шт

Сахар 100 г

Мука 150 г

Ванильный сахар 1 ч.л.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Для суфле:

Жирные сливки200 мл

Сахар 100 г

Йогурта 5-7% 120 мл

Желатин 10 г

Помимо того:

Варенье, повидло, джем

Полуфабрикат желе 1-2 упаковки

Ход приготовления

Желатин залейте 100 мл кипяченой охлажденной воды и оставьте на 1 час.

Для того, чтобы сделать бисквит яйца взбейте с сахаром и с ванильным сахаром.

Добавьте разрыхлитель и муку, как следует перемешайте.

Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте маслом, вылейте тесто со слоем около 0.5 см.

Поставьте в разогретый предварительно духовой шкаф, выпекайте около 15 минут.

Остальное тесто вылейте в форму в форме круга, смазанную подсолнечным маслом или застеленную специальной бумагой для выпечки.

Поставьте в предварительно разогретый духовой шкаф, выпекайте в течение 15 минут.

Готовый горячий бисквит (тот, что прямоугольный) сверните в рулет (можно даже с бумагой).

Приготовьте суфле

Желатин доведите до кипения, но постарайтесь не вскипятить. Затем охладите.

Сливки взбейте с сахаром.

Добавьте йогурт, перемешайте.

Добавьте желатин, хорошо перемешайте.

Бисквит разверните, отделите бумагу, смажьте джемом, сверните в рулет.

Нарежьте кусочками шириной около сантиметра.

Круглый бисквит оставьте в форме.

Выложите на него суфле, разровняйте. Охладите в холодильнике примерно час.

Затем выложите рулетики.

Желе приготовьте так, как это написано на его упаковке.

Охлажденное желе вылейте на рулетики.

Поставьте в холодильник примерно на 5-6 часов.

Готовый торт можете посыпать разноцветной кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Тюльпаны из помидоров Консультации ресторанам, кафе, фастфуду Тюльпаны из помидоров Помидоры, творог, молоко, лук, сладкий перец, зелень (кол-во продуктов зависит от количества порций), ...

Картофельный суп со стручковой фасолью Продукты: Говядина 500 г Картофель 500 г Замороженная стручковая фасоль 300 г Морковь 200 г Лук 150 г Помидоры 300 г Чеснок 2 зубчика Подсолнечное масло Соль Перец Зелень ...

Шампиньоновый суп-пюре Продукты Шампиньоны 300 г Картофель 600 г Лук 200 г Жирные сливки 500 мл Соль Перец Подсолнечное масло Ход приготовления Картофель почистите и нарежьте не слишкоммелко. Залейте ...

Салат из овощей, феты и маслин Продукты: Помидоры 200 г Огурцы 200 г Сладкий перец 200 г Фета (брынза) 200 г Маслины или оливки без косточек 10-15 штук Лимонный сок 2 ст.л. Подсолнечное масло 30 мл. соль перец зелень ...

Мясо с морковью и фунчозой Продукты Нежирное мясо (баранина, свинина, говядина или курица) 500 г Фунчоза (рисовая лапша) 250 г (можно использовать и обыкновенные макароны) Лук 150 г Морковь 200 г Чеснок ...

Гнездышки Продукты Филе нежирной рыбы 500 г Батон 400 г Лук 200 г Молоко 500 мл Сыр 150 г Подсолнечное масло Зелень по вкусу Майонез Соль Перец Ход приготовления Концепт блюда ...

Омлет с ветчиной и помидорами Продукты Ветчина 200 г Помидоров 200 г Яйцо 4 шт Молоко 200 мл Лук 150 г Мука 1 чайная ложка Растительное масло Соль Перец Ход приготовления Мелко покрошите лук острым ...

Салат из семги и картофеля Продукты Картофель 250 г Соленая семга 150 г Листья салата Уксус 6%-ный 1 ст.л. Чеснок 2 зубчика Растительное масло 3 ст.л. Ход приготовления Картофель в кожуре отварите ...

Суфле из клубники Продукты Клубника 300 г Сливки 30-33% 200 мл Сахар 150 г (можно взять меньше сахара, если ваша клубника очень сладкая) Желатин 2 ст.л. Ход приготовления Желатин залейте ...

Салат «Подсолнух» Продукты Куриное филе 300 г Консервированная кукуруза 400 г Яйцо 3 шт Консервированные шампиньоны 200 г Морковь 200 г Лук порей Маслины Чипсы (рифленые, овальные) Соль ...

Маффины шоколадные Продукты: Сахар 100 г Сливочное масло или растительный маргарин 100 г Шоколад 200 г Разрыхлитель 20 г Мука 200 г Яйцо 3 шт Ход приготовления: Из указанного выше количества ...

Салат из куриного филе и кедровых орехов Продукты: Отварное куриное филе 150 г Очищенные кедровые орехи 40 г. Зеленый салат – несколько крупных листьев Для заправки понадобится: Чеснок 1-2 зубч Лимонный ...

Мясной рулет Продукты Для теста: Майонез 250 г Сметана 250 г Яйца 3 шт Мука 300 г (зависит от степени жидкости теста) Разрыхлитель 2 ч.л. (Сода 1 ч.л.) Соль (по вашему вкусу) Начинка: Мясо ...

Салат из печени и корейской моркови Продукты: Печень говяжья сырая 500 г Корейская морковь 300 г Лук 150 г Растительное масло Соль (по вашему вкусу) Майонез среднекалорийный Ход приготовления: Лук ...

Трюфели Продукты: Сливочное масло несоленое 200 г Сахар-песок 200 г Молочная смесь для детского питания или обыкновенное сухое молоко 200 г Сахарная пудра Какао-порошок Молотые ...