Вестник индустрии питания России - Полезные рецепты

Тюльпаны из помидоров

Консультации ресторанам, кафе, фастфуду

Тюльпаны из помидоров

Помидоры, творог, молоко, лук, сладкий перец, зелень (кол-во продуктов зависит от количества порций), соль по вкусу.

Несколько ровных, одинаковых по величине помидоров нарезать крест-накрест. Вынуть середину и начинить творогом, взбитым с молоком и мякотью помидоров до сметанообразной консистенции и заправленным мелко нарезанным луком, сладким перцем, солью, зеленью. Подать на листовом салате.

http://partner.vis.ru/semena/recept.htm

Картофельный суп со стручковой фасолью Продукты: Говядина 500 г Картофель 500 г Замороженная стручковая фасоль 300 г Морковь 200 г Лук 150 г Помидоры 300 г Чеснок 2 зубчика Подсолнечное масло Соль Перец Зелень ...

Шампиньоновый суп-пюре Продукты Шампиньоны 300 г Картофель 600 г Лук 200 г Жирные сливки 500 мл Соль Перец Подсолнечное масло Ход приготовления Картофель почистите и нарежьте не слишкоммелко. Залейте ...

Бисквитный торт с желе Продукты Для бисквита: Яйцо 4 шт Сахар 100 г Мука 150 г Ванильный сахар 1 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Для суфле: Жирные сливки200 мл Сахар 100 г Йогурта 5-7% 120 мл Желатин 10 г Помимо ...

Салат из овощей, феты и маслин Продукты: Помидоры 200 г Огурцы 200 г Сладкий перец 200 г Фета (брынза) 200 г Маслины или оливки без косточек 10-15 штук Лимонный сок 2 ст.л. Подсолнечное масло 30 мл. соль перец зелень ...

Мясо с морковью и фунчозой Продукты Нежирное мясо (баранина, свинина, говядина или курица) 500 г Фунчоза (рисовая лапша) 250 г (можно использовать и обыкновенные макароны) Лук 150 г Морковь 200 г Чеснок ...

Гнездышки Продукты Филе нежирной рыбы 500 г Батон 400 г Лук 200 г Молоко 500 мл Сыр 150 г Подсолнечное масло Зелень по вкусу Майонез Соль Перец Ход приготовления Концепт блюда ...

Омлет с ветчиной и помидорами Продукты Ветчина 200 г Помидоров 200 г Яйцо 4 шт Молоко 200 мл Лук 150 г Мука 1 чайная ложка Растительное масло Соль Перец Ход приготовления Мелко покрошите лук острым ...

Салат из семги и картофеля Продукты Картофель 250 г Соленая семга 150 г Листья салата Уксус 6%-ный 1 ст.л. Чеснок 2 зубчика Растительное масло 3 ст.л. Ход приготовления Картофель в кожуре отварите ...

Суфле из клубники Продукты Клубника 300 г Сливки 30-33% 200 мл Сахар 150 г (можно взять меньше сахара, если ваша клубника очень сладкая) Желатин 2 ст.л. Ход приготовления Желатин залейте ...

Салат «Подсолнух» Продукты Куриное филе 300 г Консервированная кукуруза 400 г Яйцо 3 шт Консервированные шампиньоны 200 г Морковь 200 г Лук порей Маслины Чипсы (рифленые, овальные) Соль ...

Маффины шоколадные Продукты: Сахар 100 г Сливочное масло или растительный маргарин 100 г Шоколад 200 г Разрыхлитель 20 г Мука 200 г Яйцо 3 шт Ход приготовления: Из указанного выше количества ...

Салат из куриного филе и кедровых орехов Продукты: Отварное куриное филе 150 г Очищенные кедровые орехи 40 г. Зеленый салат – несколько крупных листьев Для заправки понадобится: Чеснок 1-2 зубч Лимонный ...

Мясной рулет Продукты Для теста: Майонез 250 г Сметана 250 г Яйца 3 шт Мука 300 г (зависит от степени жидкости теста) Разрыхлитель 2 ч.л. (Сода 1 ч.л.) Соль (по вашему вкусу) Начинка: Мясо ...

Салат из печени и корейской моркови Продукты: Печень говяжья сырая 500 г Корейская морковь 300 г Лук 150 г Растительное масло Соль (по вашему вкусу) Майонез среднекалорийный Ход приготовления: Лук ...

Трюфели Продукты: Сливочное масло несоленое 200 г Сахар-песок 200 г Молочная смесь для детского питания или обыкновенное сухое молоко 200 г Сахарная пудра Какао-порошок Молотые ...