Вестник индустрии питания России - Управление производством

Аренда здания

Как правило, в начале свое деловой деятельности рестораторы не имеют возможности купить здание для будущего ресторана по причине недостатка денежных средств. Наиболее подходящий способ они находят в снятии здания под аренду.

Какие дополнительные нюансы могут выплыть при таком процессе? Прежде всего, необходимо определиться с арендной платой и вписать пунктом в договор возможность или невозможность ее корректирования во время арендования. Ведь частенько можно встретить случаи, когда владелец здания, наблюдая успех вашего бизнеса на его территории, проявляет желание тоже больше зарабатывать. Но договор есть договор. Также важным моментом в договоре будет выяснение возможности перестройки данного помещения под вариант, подходящий для вас.

Для таких целей, конечно же, не помешает нанять квалифицированного юриста. Но если вы слишком экономите средства, то при полной бдительности и внимательности тоже можете справиться с таким заданием.

Ну и напоследок самый важный фактор. При арендовании здания обратитесь к специалистам  для оценки технического состояния помещения. Ведь верить на слово владельцу здания будет глупо, а вам не нужны трухлые стены с гнилой проводкой и проваливающимся потолком.

Успех заведения-в личности управляющего Консультации ресторанам, кафе, фастфуду Влияние личности управляющего рестораном на успех заведения. Эффективность работы ресторана или кафе зависит от множества ...

Нюансы составления акта по итогам проверки. Часть первая Уже достаточно давно, в конце 2008 года был принят Федеральный Закон № 294-ФЗ, который регулирует государственный контроль и различные проверки заведений общественного ...

Поставщики оборудования и кулинарные учебные заведения: инновационное сотрудничество. Часть первая Никто, пожалуй, не станет спорить с тем, что одной из главных современных тенденций развития предприятий общественного питания – это их оснащение высокотехнологичным ...

Как вести себя в случае проверки. Часть первая: информация для рядовых сотрудников Важно донести до всех своих сотрудников, что если кто-то оповещает их о проверке, то в первую очередь они должны донести эту информацию до директора. С другой стороны, ...

Как распознать недовольного гостя Если гость ресторана остается чем-то недоволен, очень редко он высказывает свои претензии вслух. Для рестораторов это большая проблема, так как клиент уходит неудовлетворенным, ...

Торговые помещения ресторана Торговые помещения предприятий общепита – это торговые залы с раздаточными, кулинарии, буфеты, комнаты отдыха и другие. В ресторанах к торговым помещениям относят ...

Свое заведение: мечты и реальность Наверное, почти каждый, побывав в заведении, где все детали соответствуют вашему вкусу, задумывался о том, почему бы не открыть свой собственный ресторанчик или кафе? ...

Конфликты и управление ими. Часть четвертая Специалисты, занимающиеся конфликтологией, расскажут вам, что в каждом конфликте присутствует рациональное зерно. И если его найти, в будущем большинства конфликтов ...

Один день из жизни управляющего рестораном Если попробовать описать один день из жизни управляющего рестораном, каким он будет? Давайте представим… Итак, подъем в 6 утра – как это ни печально, но иначе просто ...

Ресторанный маркетинг Ресторанный маркетинг – очень важная сфера развития ресторанного бизнеса. К сожалению, не все рестораторы понимают его экономическую ценность, не понимают, какие ...

Конфликты и управление ими. Часть третья Чтобы минимизировать причины, порождающие конфликтные ситуации, необходимо провести организационные мероприятия. Они помогут скорректировать неправильное разделение ...

Государственная регистрация для подконтрольных товаров С введением в силу 1 июля 2010 года Соглашения Таможенного союза по санитарным мерам чтобы подтвердить безопасность выпускаемой продукции, необходимо предъявить свидетельство ...

Параметры успешного заведения Часто бывает, что, открывшись и недолго поработав, ресторан закрывается. Почему это происходит? Олег Назаров, известный ресторанный критик, выделил следующие параметры, ...

Конфликты и управление ими. Часть вторая Итак, если в организации возник конфликт, ни в коем случае нельзя пускать его развитие на самотек – это чревато неприятными последствиями, как для отдельных сотрудников, ...

Звезда Мишлен – гарантия качества История компании «Michelin» началась в конце 19 века. Тогда она занималась производством шин и благодаря революционной технологии выбилась в лидеры отрасли. Идея путеводителя ...