Лучшее — детям

Лучшее - детям

В последние годы дифференциация рынка и потребностей заставила рестораны обращать внимание на посетителей всех возрастов – в том числе и на самых маленьких. Показателем этой тенденции стал факт того, что в нашей стране стали открываться детские рестораны. Ясное дело, что они значительно уступают по рентабельности заведениям для тех, кто уже вырос, так как лишены возможности продавать алкоголь и использовать в меню очень дорогие блюда, но во всем этом есть вполне рациональное зерно. Несмотря на наличие детских ресторанов в России не все взрослые заведения обращают внимание на посетителей школьного и дошкольного возрастов, теряя прибыль. Для того, чтобы уделить внимание маленьким посетителям ресторан может:

— адаптировать меню – сделать его детский вариант или включить в меню специальную детскую страничку с соответствующим ассортиментом. Разумеется, она должен быть оформлена соответствующим образом – яркие краски, детские мотивы в дизайне меню

— организовать детские праздники по выходным, которые завоюют сердца маленьких посетителей и дадут взрослым расслабиться и немного отдохнуть

— создать комплексный обед для детей с игрушкой, которую они могли бы взять с собой – важно во все вносить элемент игры.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее