Главная / Вестник индустрии питания России / Полезные советы / Грамотно оборудованная терраса ресторана

Грамотно оборудованная терраса ресторана

Грамотно оборудованная терраса ресторана

Наличие террасы  у заведений общественного питания напрямую зависит на повышение уровня его прибыли.

В России холода наступают слишком рано, в связи с этим рестораторам рекомендуют задуматься об обустройстве  площадки террасы.

Во многих фастфудовых заведениях можно увидеть на улицах летнюю площадку, оборудованную мебелью из пластмассы, что предполагает использование одноразовой посуды.

Специалисты рекомендуют пластмассовую мебель лучше всего заменить на плетеную. Например, можно выделить на террасе специальную зону, оборудовать плетеное, либо кованое ограждение. Также клиентам заведений можно предложить в прохладное время года теплые пледы.

Таким образом, грамотно оборудованная в необычном дизайне терраса может стать излюбленным местом в заведениях.

Многие рестораны имеют такую возможность оборудовать подобную террасу либо на крыше, либо во дворике внутреннем, либо на балконе, либо же на веранде.

Стоит отметить, что расходы, конечно, предстоят немалые, чтобы создать живописные площадки. Однако, подобный ресторан может стать сезонным полноценным рестораном

Следует помнить также, что при оборудовании террасы следует продумать полностью и освещение, и оформление, и меню специальное, и обогреватели для холодного сезона. А также подумать и такое расположение, чтобы оно было удалено от проезжей части.

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее