Главная / Зарубежный опыт / 6 вещей, которые стоит сделать, когда в баре мало посетителей

6 вещей, которые стоит сделать, когда в баре мало посетителей

Если рабочий день загружен, хаотичен и полон продаж, оставайтесь там, где находитесь, так долго, как только можете, греясь в лучах славы. Если вы такой же, как и все мы, то время от времени будут и дни, когда в вашем баре мало посетителей. Вместо того, чтобы расстраиваться до слез или смотреть матч, перегнувшись через барную стойку, обратите внимание на шесть вещей, которые вы можете сделать в то время, пока в баре нет посетителей. Это обязательно внесет свой вклад в достижение общих целей заведения.

1) Подготовьтесь к наплыву 

2) Взаимодействие с клиентом

3) Продажи и маркетинг

4) Организуйте шум вокруг бара (если только для вашего бара это имеет смысл сделать)

5) Мойте, мойте, мойте

6) Оптимизация

Не имеет значения, насколько неспешным может оказаться рабочий день, вы всегда можете найти для себя задачу или две, которые помогут достижению главной цели заведения. Моете ли вы, изобретаете ли новые способы взаимодействия с клиентами, разрабатываете ли новые акции или новые коктейли, или просто подаете руку помощи сослуживцам, выше время и ваши усилия всегда полезны.

А что делаете вы, когда стоите за барной стойкой в часы наименьшей загруженности?  

Источник: http://www.buzztimebusiness.com/

Получайте все новости отрасли первыми



Читать далее