Chef Chatter: как выполнить новые требования гостеприимства

Мэтт Хардинг, исполнительный шеф-повар Piada Italian Street Food Демонстрировать искреннее гостеприимство – одна из основных ценностей Piada Italian Street Food. По сути, это означает, что мы занимаемся заботой о людях. Когда мы открыли наш первый магазин в 2010 году, подлинное гостеприимство было связано с заботой о гостях в четырех стенах наших ресторанов. Но сейчас мы стремимся доказать,…

28 марта 2020
Chef Chatter: как один высококлассный шеф-повар привез шаурму в непринужденную сцену Сан-Диего

Шеф-повар Ибрагим    Когда я жил на Ближнем Востоке, я был шеф-поваром в четырех- и пятизвездочных отелях. Я руководил несколькими кухнями, создавая разные стили, не только ближневосточные. Когда ко мне обратились основатели Simsim Outstanding Shawarma, я не был уверен, что хочу покинуть Ближний Восток, чтобы открыть ресторан Shawarma в Сан-Диего, который почти на 100% фокусируется на том,…

22 марта 2020
Корона-решение для вашего бизнеса

8-800-555-6349 Уважаемый руководитель, планируете отправить сотрудников на карантин или организовать работу из дома? В первом случае вероятно замедление деятельности компании и снижение прибыли. Во втором возможно повышение производительности труда и новые конкурентные преимущества. Как перевести всех сотрудников на удалёнку? Облачный сервис 1С «ALTAPP» – это возможность удалённо и безопасно управлять бизнесом и работать с документацией,…

18 марта 2020
Оборудование для молокоперерабатывающих предприятий

Если предпринимателю, занимающемуся переработкой молока, достаточно построить и укомплектовать в соответствии с собственными нуждами модульный цех или мини молокозавод либо оснастить современным оборудованием подходящие для этих целей производственные площади из числа уже имеющихся, то фермеру, занимающемуся не только переработкой, но и производством сырьевого, молока необходимо оборудование для молочных ферм. Современные мощные и удобные аппараты https://uralzpo.ru/,…

18 марта 2020
Деревянная вагонка для бани и сауны

Материалы из дерева, как нельзя более, подходят для отделки бани и сауны. Полы в этих помещениях лучше выполнять из лиственницы в виде обрезной или палубной доски. А стены и потолки во всех имеющихся помещениях традиционно зашиваются вагонкой. Попадая в уютную деревянную капсулу, человек забывает о проблемах, расслабляется и настраивается на отдых. На рынке представлена вагонка…

17 марта 2020
Основные требования к франчазинговому контракту

Франчайзинг – крайне популярное и обсуждаемое сегодня явление. Предприниматели с интересом рассматривают франчайзинг как инструмент масштабирования своего бизнеса, способ выхода в новые регионы, в новые страны. Франчайзинг это действительно уникальный и эффективный инструмент сотрудничества двух компаний, при котором сторона правообладателя передает свои наработки технологии и ноу-хау другой компании (пользователю) за вознаграждение.     Как и…

Обзор на интернет-магазин alenka.ru

Заказы в интернет-магазине «Алёнка»: быстро, доступно, позитивно Почему стоит заказывать в интернет-магазине alenka.ru? Безусловно, из-за большого ассортимента! Ни в одном самом крупном сетевом магазине вы не найдете такое разнообразие кондитерских изделий любимой российской фирмы: «Алёнка», «Рот Фронт», «Коровка», «Красный Октябрь», «Вдохновение», «Русский Шоколад», «Бабаевский» и др. (входят в холдинг «Объединённые кондитеры»). Ищите любимые лакомства в…

11 марта 2020
Starbucks обязуется выделить 250 тысяч долларов США в Фонд реагирования COVID-19

Продолжая следить за потенциальным распространением коронавируса, Starbucks присоединилась к коалиции филантропических, правительственных и деловых партнеров для создания фонда реагирования COVID-19 в Сиэтле. Согласно пресс-релизу компании, фонд, расположенный в Сиэтле, будет направлять ресурсы на помощь местным организациям, находящимся на переднем крае вспышки, которые помогают наиболее уязвимым слоям населения. В фонд было выделено более 2,5 миллионов долларов, которые…

11 марта 2020
Интеграция API технологии PAR с eTouchMenu, Brink POS

PAR, дочерняя компания PAR Technology Corp., объявила об интеграции с решениями цифрового меню eTouchMenu и программным обеспечением Brink POS. В соответствии с пресс-релизом, благодаря этой интеграции клиенты могут измерять рентабельность инвестиций и увеличивать доходы, позволяя заказывать гостей в киосках самообслуживания. Технологии могут снизить трудозатраты, делая POS-устройства более эффективными, а также предоставляя возможность продажи с досками меню. Это…

10 марта 2020
Защита клиентов, сотрудников от коронавируса

По данным Национальной ресторанной индустрии, в ресторанной индустрии занято 15 миллионов человек в Америке, что приводит к миллиардам ежедневных человеческих взаимодействий. Это – много обмена микробов и почему рестораны должны принимать меры предосторожности, чтобы избежать распространения патогенных микроорганизмов, включая коронавирус, который вызывает респираторное заболевание COVID-19. Впервые он был обнаружен в Ухане, Китай, и с тех пор погибли…

Информационный портал для тех, кто создает и развивает рестораны, кафе и другие предприятия общественного питания

 

Проект – для всех рестораторов России!

Как правильно открыть ресторан или другое предприятие общественного питания? Как организовать работу персонала так, чтобы минимизировать издержки и повысить прибыль, превосходя конкурентов каждый отчетный период? Ответам на эти и другие вопросы посвящен наш веб-сайт!

Проект рассчитан на рестораторов разного уровня, а также всех, кто интересуется ресторанным делом – производителей, поставщиков, маркетологов. Новички познакомятся с тонкостями и особенностями современного ресторанного бизнеса. Опытные акулы бизнеса оценят инновации в сфере общепита.

 

Каждому типу вопросов – своя категория

Веб-сайт разделен на категории, в каждую из которых регулярно добавляются полезные материалы. Большое внимание уделено открытию общепита, успешному опыту зарубежных компаний, также публикуем информацию о готовых меню для предприятий разного масштаба. Уделяем внимание вопросам школьного питания, оцениваем риски закрытия предприятий общепита в нашей стране, рассказываем о том, как экономить на приобретении оборудования. Вы найдете полезные советы по выбору упаковки и контейнеров для хранения продуктов, советы по выбору специальных устройств, например, пресса для получения апельсинового сока.

Команда нашего портала постоянно мониторит зарубежные издания с целью поиска новостей, которые могут быть интересны русскоязычным пользователям. Поэтому вы сможете первыми ознакомиться с актуальными событиями в сфере ресторанного дела, сделать выводы и должным образом изменить работу своей компании.

Большое внимание обращаем на вопросы обслуживания, ведь общепит – как раз та сфера, в которой выражение “Клиент всегда прав” является наиболее актуальным. Публикуем информацию, с помощью которой вы сможете повысить эффективность работы персонала ресторана, начиная с официантов и заканчивая шеф-поваром.

 

Держим руку на пульсе мирового ресторанного бизнеса

Ресторанный бизнес – сфера, которая меняется очень динамично. Например, когда мы опубликовали первую статью, – а это было в далеком 2008 году, – 3D-печать только появилась, а сейчас многие компании успешно используют 3D принтеры для производства продуктов питания, причем не только таких как пряники или другие простые блюда, но и пиццы, торты, пироги! Поэтому мы держим руку на пульсе мирового ресторанного дела и регулярно делимся подобной информацией, чтобы и российские предприниматели могли удивлять своих клиентов, а также зарубежных коллег. Понимаем, что открывать ресторан по-старинке, без инноваций, имеет смысл лишь в том случае, когда конкуренция вообще отсутствует. Но в наше время даже в небольшом населенном пункте в обязательном порядке найдется несколько работающих предприятий общественного питания, а значит, конкуренция неизбежна. И это хорошо, ведь она неизменно приводит к повышению сервиса и качестве обслуживания.

Миссия нашего веб-сайта – помочь владельцу предприятия общественного питания выработать стратегию развития и вывести свой бизнес на лидирующие позиции.

У нас вы найдете массу полезной практической информации, которая касается ведения документооборота, приобретения оборудования для общепита, проведения тренинговых мероприятий для персонала. Мы постоянно анализируем последние изменения в действующем законодательстве и публикуем полезные материалы, которые помогут вам быстро адаптироваться, чтобы исключить риски начисления штрафов.

PitPortal – это зарубежный опыт для местных предприятий – все описано простым и понятным языком!

Top

Pitportal.ru